Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 欧洲风味---茎椰菜腊肉汤       
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Nov  2 20:46:33 1999), 转信

    原料：茎椰菜２５０克，腊肉２５０克，葱头５０克，鸡蛋１００克，面粉１２０
克。
    调料：黄油６０克，黑胡椒粒１０克，葛缕子１０克，精盐、胡椒粉、牛肉清汤各
适量
    烹饪方法：将茎椰菜洗净煮熟切丝、腊肉、葱头洗净切片；鸡蛋煮老切片；备用。
    把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片，腊肉片炒至上色，撒上面粉稍炒，加
黑胡椒粒、葛缕子；牛肉清汤适量煮沸后，过箩取出腊肉放回汤内，放入茎椰菜丝、鸡
蛋片煮沸后，加盐、胡椒粉调好口味即可。
    特点：酸辣鲜香。
                                             
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

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