Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 非洲风味---鸡肫煮饭 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:21:22 1999), 转信

    原料：鸡肫５００克，大米５００克，新鲜豌豆１２５克，松子仁１００克，葡萄
干１００克，鸡清汤６００克。
    调料：黄油１００克，精盐５克，新鲜薄荷叶末１克，胡椒粉少许
    烹饪方法：将鸡肫洗净煮熟后切丁；把大米、葡萄干洗净；豌豆洗净用开水烫熟，
备用。
    把锅烧热后放入黄油，待熔化时放入松子仁炒至微黄后，与鸡肫一起放入焖锅内，
倒入鸡汤用大火煮沸后，加盐、胡椒粉调好口味后，放入大米、葡萄干调匀煮沸后，改
用小火加盖焖熟。食用时撒上豌豆，薄荷末即可。
    特点：清香可口，别有风味．      
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

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