Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 非洲风味---茄汁羊肉卷   
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:21:34 1999), 转信

    原料：羊肉５００克，葱头７５克，芹菜５０克，大米１２０克，葡萄叶（大小相
同）约３０￣４０片
    调料：番茄调味汁１５０克，大蒜１０克，丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉各２. ５克
，精盐、胡椒粉各适量
    烹饪方法：将羊肉、葱头、芹菜、大蒜洗净切块，拌匀，放入绞肉机绞末；把大米
洗净，用淡盐沸水煮沸约５分钟，取出控干，葡萄叶洗净，备用。
    将盐、胡椒粉、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、大米、羊肉末，５０克番茄调味汁放
在一起用力拌匀成馅，放在葡萄叶上，卷成筒状码入锅内，放入精盐、清汤、番茄调味
汁调好口味，用文火焖熟。食用时羊肉卷装盘浇上原汁即可。
    特点：清香鲜美，独具风味．       
--

 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@diamond.nci]