Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 非洲风味---绿豆煎饼
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:21:54 1999), 转信

    原料：绿豆５００克，葱头７５克，鸡蛋１２５克，面粉７５克，泡打粉少许
    调料：色拉油７５克，生姜１０克，大蒜２５克，辣椒粉５克，精盐适量
    烹饪方法：将绿豆洗净浸泡２４小时，用粗布搓去壳后，再漂洗干净控干，把葱头
、生姜、大蒜洗净切块，与绿豆拌匀放入绞肉机绞末，再加入盐、辣椒粉、面粉、鸡蛋
、泡打粉拌匀成绿豆面；备用。
    把煎锅烧热后倒入色拉油，待油温５成时，放入绿豆面摊在直径约４厘米的圆饼，
煎至两面上色熟透，捞出装盘，趁热食用。
    特点：香辣可口。       
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

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