Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 非洲风味---柠檬蟹肉汤 
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:22:06 1999), 转信

    原料：蟹肉２５０克，牛奶５００克，葱头２５克，芹菜２５克，面粉１５克，鲜
奶油１２５克．
    调炒：黄油２５克，砂糖１５克，柠檬汁５０克，红辣椒粉少许，雪利酒２５克，
精盐适量。
    烹饪方法：将葱头洗净切成薄片，芹菜洗净切段；备用。
    把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。另起一锅，放
入少许清水，撒入面粉调匀，加入砂糖，牛奶，红辣椒粉用文火煮沸后，放入葱丝、芹
菜、蟹肉煮熟后，加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。
    特点：酸鲜爽口，别有风味。       
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

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