Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 美洲风味---烤菠萝牛扒  
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 27 14:18:02 1999), 转信

    原料：牛里脊肉７５０克，板肉１２５克，菠萝（罐头）１５０克，葱头１２５克
，青椒５０克。
    调料：色拉油５０克，柠檬汁２０克，香菜２５克，蒜瓣２５克，丁香２０粒，精
盐、胡椒粉各适量。
    烹饪方法：将牛肉洗净切块，用拍刀拍成约１厘米厚的牛扒；板肉洗净切片；葱头
、青椒、香菜、蒜瓣洗净切末；备用。
    将牛扒、精盐、胡椒粉、葱头末、蒜末、柠檬汁、色拉油、香菜末放在一起搅匀腌
制约１小时后，码入烤盘内，一块牛扒放在一片菠萝，再横、竖放上２片板肉成十字形，中
间插入４粒丁香，浇上菠萝汁，放进２１０度的烤箱烤至熟香即可食用。
    特点：清香鲜嫩。    
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 我好象答应过你，要同你一起走上那条美丽的山路，
 你说那条路旁种满了新茶还有细密的相思树。
 我好象答应过你，那一个遥远的春日的下午。

※ 来源:．BBS 曙光站 bbs.ncic.ac.cn．[IP: 159.226.43.21]

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