Food 版 (精华区)

发信人: mimicat (mimicat), 信区: Food
标  题: 土豆泥
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年05月25日10:14:24 星期天), 站内信件

很简单的，而且味道很好

买700g新土豆（工大超市3。0×0。7＝2。1）；
一包番茄酱（0。5，建议不要用沙司，太甜）
50g葱（2×0。05＝0。10）
将土豆蒸熟（20分钟就足够了），
捣烂（也可以等凉一下，再带上一次性手套捏烂）；
锅里上油，放入3g盐，将葱爆香，加入番茄酱拌一会
加入土豆泥，然后按个人口味加入酱油和少量开水（50ml左右）
3－5分钟后即可出锅即可

小贴士：1、用精炼油，金龙鱼之类；冷油拌入葱加热即可；防止油烟熏脏脸
        2、用电饭煲做最容易

营养丰富，而且据说可以减肥！！


http://chinahealthcare.net/jianfei/18.htm

土豆减肥你相信吗？
    首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪；是所有充饥食物望
尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的“心
腹之患”。其次，你也不必担心吃土豆营养单纯，有损健康。在人们的印象里，黄豆含
的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都
能让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他营养素，如碳水化合物、VB、VC、钙、镁、钾
等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。具有很高营养价值的苹果与土豆相比，多数
营养素也相形见绌。按营养学观点0．5公斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土
豆营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体
需要的全部营养素。”你更不必担心肚皮有难熬的饥饿。土豆在补足人体需要的几乎全
部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。但减肥者要
注意将土豆做主食而不是做菜品来食用。可以吃煮土豆、作土豆条或煎土豆饼，每日坚
持一餐只吃土豆，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。( 摘自《家报》
)

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