Food 版 (精华区)

发信人: cjc (不爱柠檬只爱它), 信区: Food
标  题: Re: 想吃妈妈做的韭菜盒子了
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年05月24日08:20:25 星期六), 站内信件

看我妈妈做过,我在家里也经常吃,很好吃,大概步骤如下:
韭菜切好
鸡蛋在油锅里稍微炒一下,比较嫩的那种
然后和韭菜和好,加油\盐\味精
韭菜加了盐如果出水分,所以不要放太早,要不馅太稀,不好包
外面的面一般用烫面,不用发面
和好面之后,擀成圆形,可以薄一点,这样好吃,容易熟
然后把馅放上,放多一点,因为韭菜一熟就塌了,会显得馅很少
折成半圆形,边上掐出花纹使之密合
接着放到油锅或者高压锅里煎
两面煎成金黄色即可大概每面需要3,4分钟吧
但要注意火的大小
小心烫到哦:)

btw:胃不好的人少吃韭菜   
【 在 OU (bebabo) 的大作中提到: 】
: 有人会做吗？教教我


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 红花娇艳，花开千朵不希奇
 绿叶清素，独拥一个有天下

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