Food 版 (精华区)

发信人: begonia (减肥省钱思念ing), 信区: Food
标  题: [合集] 牛排尝试体验
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Nov 18 00:14:01 2006), 站内

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  Bz (家有小狗爱生气)              于  (Wed Nov 15 21:43:47 2006)  说道:

    做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。

    总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
8成熟，而是煎透了，要不然就咬不动了。

    牛排酱很好做：番茄沙司和香其酱混合，猛加黑胡椒，在锅中剩油里翻一下就ok了
，味道very good。

    配菜的话，自己琢磨吧。




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  kira (无论花开的多么漂亮,最终还会被人类践踏) 于  (Wed Nov 15 21:44:21 2006)  说道:

con
【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
: ...................



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  victorlt (不吃柠檬)              于  (Wed Nov 15 21:46:05 2006)  说道:

在哪做的

【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
: ...................



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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 21:48:06 2006)  说道:

你还自己做菜呢，牛啊

【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
: ...................



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  Bz (家有小狗爱生气)              于  (Wed Nov 15 21:48:35 2006)  说道:

女朋友寝室有厨房，经常买了原料过去做菜。

【 在 victorlt (不吃柠檬) 的大作中提到: 】
: 在哪做的




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  victorlt (不吃柠檬)              于  (Wed Nov 15 21:49:12 2006)  说道:

con

有图片就最好了

【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
: 女朋友寝室有厨房，经常买了原料过去做菜。




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  lisa (黄☆★落叶★☆寞)          于  (Wed Nov 15 21:53:11 2006)  说道:

sigh，我们楼层就有一个女生寝室自己做饭的，每次都闻到饭菜的香味，馋死我了
【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
: 女朋友寝室有厨房，经常买了原料过去做菜。




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 21:55:00 2006)  说道:

跟她认识一下，然后去蹭饭吃~

【 在 lisa (黄☆★落叶★☆寞) 的大作中提到: 】
: sigh，我们楼层就有一个女生寝室自己做饭的，每次都闻到饭菜的香味，馋死我了




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  ooooooo (酒入愁肠，化作相思泪)   于  (Wed Nov 15 21:55:48 2006)  说道:

长的好看么？
【 在 lisa (黄☆★落叶★☆寞) 的大作中提到: 】
: sigh，我们楼层就有一个女生寝室自己做饭的，每次都闻到饭菜的香味，馋死我了




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  kira (无论花开的多么漂亮,最终还会被人类践踏) 于  (Wed Nov 15 21:56:15 2006)  说道:

....... 版聚定在那里
【 在 composite (阿WIN) 的大作中提到: 】
: 跟她认识一下，然后去蹭饭吃~




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  victorlt (不吃柠檬)              于  (Wed Nov 15 21:56:35 2006)  说道:

大妈 闻不见？

以前我在寝室做饭，门关得死死的，一样把大妈给招来


【 在 lisa (黄☆★落叶★☆寞) 的大作中提到: 】
: sigh，我们楼层就有一个女生寝室自己做饭的，每次都闻到饭菜的香味，馋死我了




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  dmyx (雲に乗って)                于  (Wed Nov 15 21:56:40 2006)  说道:

口水..
【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
: ...................



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  lisa (黄☆★落叶★☆寞)          于  (Wed Nov 15 21:57:26 2006)  说道:

我们公寓不管做饭的
【 在 victorlt (不吃柠檬) 的大作中提到: 】
: 大妈 闻不见？
: 以前我在寝室做饭，门关得死死的，一样把大妈给招来




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 21:57:52 2006)  说道:

你们公寓这点的确不错~
在你们公寓做过饭吃，哈哈

【 在 lisa (黄☆★落叶★☆寞) 的大作中提到: 】
: 我们公寓不管做饭的




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  lisa (黄☆★落叶★☆寞)          于  (Wed Nov 15 21:58:25 2006)  说道:

:(晚上看这个版确实痛苦
【 在 dmyx (雲に乗って) 的大作中提到: 】
: 口水..




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  XC (Nothing)                     于  (Wed Nov 15 21:58:39 2006)  说道:

10公寓？

【 在 composite (阿WIN) 的大作中提到: 】
: 你们公寓这点的确不错~
: 在你们公寓做过饭吃，哈哈




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 21:58:53 2006)  说道:

恩

【 在 XC (Nothing) 的大作中提到: 】
: 10公寓？




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  lisa (黄☆★落叶★☆寞)          于  (Wed Nov 15 21:59:07 2006)  说道:

啥工具也没有。。。
【 在 composite (阿WIN) 的大作中提到: 】
: 你们公寓这点的确不错~
: 在你们公寓做过饭吃，哈哈




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  Bz (家有小狗爱生气)              于  (Wed Nov 15 21:59:54 2006)  说道:

阿姨一般很厉害的，以前在二公寓用电锅煮方便面阿姨都能找过来。

【 在 victorlt (不吃柠檬) 的大作中提到: 】
: 大妈 闻不见？
: 以前我在寝室做饭，门关得死死的，一样把大妈给招来




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 22:00:27 2006)  说道:

买啊，我现在寝室里调料全

就是锅不成

【 在 lisa (黄☆★落叶★☆寞) 的大作中提到: 】
: 啥工具也没有。。。




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  XC (Nothing)                     于  (Wed Nov 15 22:00:48 2006)  说道:

我这里有锅

【 在 composite (阿WIN) 的大作中提到: 】
: 买啊，我现在寝室里调料全
: 就是锅不成




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 22:01:20 2006)  说道:

哪天到你那烧菜吃去啊

【 在 XC (Nothing) 的大作中提到: 】
: 我这里有锅




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  XC (Nothing)                     于  (Wed Nov 15 22:01:52 2006)  说道:

行开有电饭锅

弄点汤或者涮点肉吃还不错


【 在 composite (阿WIN) 的大作中提到: 】
: 哪天到你那烧菜吃去啊




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  composite (阿WIN)                于  (Wed Nov 15 22:02:35 2006)  说道:

我这里有电热锅，也只能整点火锅吃了

【 在 XC (Nothing) 的大作中提到: 】
: 行开有电饭锅
: 弄点汤或者涮点肉吃还不错




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  victorlt (不吃柠檬)              于  (Wed Nov 15 22:02:39 2006)  说道:

她们也有需要

【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
: 阿姨一般很厉害的，以前在二公寓用电锅煮方便面阿姨都能找过来。




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  lunarlie (明美·我们的小白兔~~)  于  (Wed Nov 15 22:07:25 2006)  说道:

spspsp！


【 在 kira (无论花开的多么漂亮,最终还会被人类践踏) 的大作中提到: 】
: ....... 版聚定在那里




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  baobeier (爱生气的小狗)          于  (Thu Nov 16 09:06:19 2006)  说道:


【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉

: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成

: 8成熟，而是煎透了，要不然就咬不动了。
:     牛排酱很好做：番茄沙司和香其酱混合，猛加黑胡椒，在锅中剩油里翻一下就ok了

: ，味道very good。
:     配菜的话，自己琢磨吧。


上次做的牛排，一定要有红酒喝，感觉才好，这次做的，喝不喝感觉一样。


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  hunan (hia| 还在寻找你的公平吗)  于  (Thu Nov 16 18:16:53 2006)  说道:

你们两昵称...



发信人: baobeier (爱生气的小狗), 信区: Food 
标  题: Re: 牛排尝试体验 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Thu Nov 16 09:06:19 2006) 


【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】 
 

【 在 baobeier (爱生气的小狗) 的大作中提到: 】
: 上次做的牛排，一定要有红酒喝，感觉才好，这次做的，喝不喝感觉一样。





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  Ferrari (法拉利)                 于  (Thu Nov 16 19:53:07 2006)  说道:

我照着ytht的没事版的菜谱做过烤猪排
烤老了，好硬，当磨牙了
不过外面包的那一层真好吃
可惜当时配方没记下来
现在ytht关门了

【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉

: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成

: 8成熟，而是煎透了，要不然就咬不动了。
:     牛排酱很好做：番茄沙司和香其酱混合，猛加黑胡椒，在锅中剩油里翻一下就ok了

: ，味道very good。
:     配菜的话，自己琢磨吧。





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  Star (阴险，邪恶，毒辣，残忍，暴戾，我) 于  (Fri Nov 17 07:35:53 2006)  说道:

哇塞
锅子呢？
【 在 Bz (家有小狗爱生气) 的大作中提到: 】
:     做了两次牛排，第一次是牛里脊，第二次是腱子肉。
:     总体感觉：里脊比较合适，一是里脊嫩，二是里脊不管怎么煎，不会变形。腱子肉
: 可能纤维粗，一煎就翘起来了，嚼起来也没有里脊那种口感。——多亏第二次没有做成
: ...................