Food 版 (精华区)

发信人: GomuGomu (明天你要嫁给我啦~), 信区: Food
标  题: 晚餐
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jan 19 18:38:25 2006), 转信


  昨天买的菠菜还剩了一点，于是用热水焯了一下，捞出来，等凉了用手把里面的水分拧干（不用太干哦，不然就不好吃了）。然后把菠菜用到切成小段，大约两三厘米。锅烧热放少量油，然后放几颗花椒、红辣椒放进去炸一下，然后把油晾凉一点倒入菠菜中，还要加入适量盐、鸡精、糖（偶的秘诀就是糖，很提味）。然后拌拌就差不多了。拌好的菠菜颜色亮亮的绿哦，看起来很有食欲，吃起来很鲜。

  还有就是今天忽然想到上次在一家川菜店吃过回锅肉炒包菜，哈哈，其实就是炒大头菜啦。感觉味道不错，于是今天要尝试一下。找了个菜谱，发现回锅肉的做法不同，于是我就参考其中一个，把五花肉三两，用热水烫一下，5分熟，拿出来切片；大头菜切正方形的片。锅烧热，稍微多放点油，把姜片和红辣椒放进去，然后炒肉片，待炒出油来放一点点豆豉、四川的那种辣豆瓣，炒炒匀，然后放大头菜，大火炒，待大头菜熟，放点葱丝、鸡精，糖和盐。然后收干汤就可以咯。

  细细，这就是晚饭拉，尝了一下，还不错。


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     多少的离乱承合，多少的恩怨不平     历史的一页尚未写尽，砚上的笔早已凝干
     什麽是死声契阔，什麽是岁岁年年     在梦境和黎明的交界，是我红底金字的爱 
     最明亮时也是最迷茫，最繁华时也是最悲凉
     重重烟树，浩浩云山，十丈红尘落成了青苔的记忆
     星辰下，涛声里；星辰下，涛声里，往事霸图如梦啊……


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