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发信人: GomuGomu (明天你要嫁给我啦~), 信区: Food
标  题: 南京美食1
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Mar 15 14:19:21 2006), 转信

　在food看见有人说起大娘水饺，于是若干人一起回味了南京美食。而正当中午，又没有吃饭，所以偶又不禁怀念起在江南所尝过的美食。
　　
　　先说南京，南京生活闲适，而且不像其他江南省份有自己鲜明的饮食特色。好像除了鸭子，南京没有自己的地方特色，口味也没有特别鲜明的偏向酸甜苦辣鲜咸。南京历史悠久，南京人也容纳了各地美食风味，将其融入自己的生活。
　　最喜欢的小吃，就是鸭血粉丝汤。第一次吃，是在回味斋，这是一家生意红火的连锁店，煮的筋道但不熟烂的粉丝，配上熬好的汤汁、鸭血、鸭肝、鸭肠，佐以香菜，如果喜欢吃辣吃酸，可以自己适量添加。每次我都喜欢多加一份鸭肝，吃起来特别特别的香，再多加辣多加醋，喝一口汤，真是美味啊。价格也不贵，五元吧？两个人配上一笼汤包，足够了。在新街口时尚莱迪地下那家回味斋同时还卖香辣鸭脖，这个可是非一般的辣，感觉像是芥末，以至于每次吃完都感觉嘴唇已经肿成猪八戒一样了。不过，还是挺口水的，这个是湖南人的最爱。价格不便宜，一根鸭脖四块钱哦。
　　刚才说到汤包，就先说说扬州包子，家附近有家小店，名叫扬州包子，看起来这包子以扬州这个地方的有名吧。同北方包子不同，这扬州的包子馅里都放了糖的，慢慢也就习惯了，喜欢鸡汁的包子，偶而吃一个还可以，如果多吃、久吃就会觉得特别腻。相比之下，更喜欢北方的老头包子，呵呵。
　　不能不说一下南京的酸菜鱼，这可真是川菜改良的一大美味。南京人特别爱吃酸菜鱼，不管你去什么样的小店，菜谱上肯定会找到酸菜鱼的，一般用钢盆装，价格10元到20元不等，浮着黄色油的汤汁上撒了一把芝麻，酸菜垫底，片成薄片的鱼肉鲜美爽滑，店主人会根据你的口味酌情放辣，不管是那种小树椒一样的还是红红的辣椒段都惹人口水。我一般喜欢多吃酸菜，南方的酸菜同北方味道大不相同，让我这个不吃酸菜的北方人爱上了酸菜，而ciel则喜欢吃鱼，他喜欢海鲜啊、鱼虾等所有“鲜”的东西。一般我们一盆酸菜鱼加上一个土豆丝，或者其他小菜，两碗米饭就能吃到走不动路了。至今回味啊，什么时候能再吃一次酸菜鱼呢？

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           我不能决定生命的长度，但我可以控制它的宽度﹔
           我不能左右天气，但我可以改变心情﹔
           我不能预知明天，但我可以利用今天﹔
           我不能样样胜利，但我可以事事尽力。

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