Food 版 (精华区)

发信人: littlefairy (小仙女), 信区: Food
标  题: 厨房的小小幸福－－－饺子聚会，教你怎样调流口水的饺馅儿
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Tue May 16 20:23:37 2006)

  一直觉得和自己所爱的人包饺子吃饺子是种幸福，所以一有空就会和妈妈一起包饺子。
去年过年吃的是鹿肉饺子，非常硬，老妈很爱吃，可是我还是喜欢吃牛肉的。

食堂里的饭菜卫生都很差，带馅儿的东西更是脏，什么都可以剁碎放进去。特别是夏天，
馊了的肉多加调料和蔬菜一混合也可以包饺子，所以夏天在外边吃饭最好不要吃带馅儿的
。

 饺子大家都会包，最重要的是调饺子馅，全国有那么多卖饺子的地方有的饺子很好吃，有
的却难以下咽。所以自己勤快一点，调好饺子馅儿叫来自己喜欢的人，一起享受厨房的浪
漫吧：）

我调了三个馅儿，没买到牛肉所以没有牛肉的。

第一个是鸡蛋豆腐韭菜粉条馅儿

第二个是猪肉香菇大葱胡萝卜馅儿

第三个是鱼糕蟹黄墨鱼丸虾肉馅儿

刚才吃了一点海鲜蒸饺，又吃了一小碗樱桃，剩下的全部包起来速冻。比在超市里买的卫
生又好吃。

做法：把各种馅儿的用料剁碎，和香葱搅和在一起。

然后炝红油，辣椒，花椒，姜，葱，五香粉，大料....全部放在油锅里炝出香味。

然后就拿这个红油倒进去调匀，加盐，酱油，料酒，鸡精少许，香油，啤酒（鸡蛋馅儿的
不要放）。如果肉比较瘦油要多放。

海鲜的不要拿这个油，拿蛤蚌油和奶油拌小葱加盐搅和。

总之不停的搅啊搅的肉馅儿会发粘粘就好了：）

可以蒸可以煮，就看你怎么包了：）PS，我的饺子皮擀的太小了，一口一个...

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鸡蛋豆腐韭菜粉条馅儿
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猪肉香菇大葱胡萝卜馅儿
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鱼糕蟹黄墨鱼丸虾肉馅儿
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我包的蒸饺，比较丑..
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剩下的全包成这个样子速冻起来
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刚才的晚饭，还有新买的樱桃
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抛弃文字，电影，小提琴，爱上美食，服饰，化妆品。做个简单肤浅，快乐却不张狂的女。
只喜欢女生．．．．
我是一个可怜的孩子，因为我不是世界上最美丽的女人，无论外表，还是内心。

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※ 来源:·哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn·[FROM: 221.2.164.7]