Food 版 (精华区)

发信人: littlefairy (小仙女), 信区: Food
标  题: 厨房的小小幸福————病人做地香酥盐锔鸡
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Mon May 29 21:23:56 2006)

刚在时尚发了帖子提到俺病的要死这里就不多说了，不然成祥林嫂了。呼叫小生帮俺开个
治疗咳嗽的方字。

懒的一个一个弄做菜系列了，反正每天都要做饭，每天都传太麻烦，就把最近五六天做的
饭都传上来。

这个看起来复杂，其实很好做，也是有微波炉烤箱的当然好，没有的话就用咱们最古老的
电饭锅。

先买来本地鸡，土鸡，反正就是肉少比较紧的那种鸡，不要买肉鸡。

然后切块洗干净，外皮抹上盐锔鸡肉粉（一般超市有卖）这样烤出来表皮是发黄。

实在买不到就抹少量椒盐，酱油，姜沫，料酒（少量啤酒也可以），花椒面，辣椒面。然
后腌几个小时。

然后把鸡头和腌鸡肉剩下的一些汤汁全部倒在电饭锅里，放几个蒜和葱段，
按下煮饭键，等电饭锅跳起来，等一会再按下去，再跳起来就好了。

调料要自己把握，多做几次就会很好吃，水不能太多，太多鸡肉就不会干了，就成普通的
水煮鸡肉了..

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抛弃文字，电影，小提琴，爱上美食，服饰，化妆品。做个简单肤浅，快乐却不张狂的女。
只喜欢女生．．．．
我是一个可怜的孩子，因为我不是世界上最美丽的女人，无论外表，还是内心。

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