Food 版 (精华区)

发信人: bigflycat (feifei), 信区: Food
标  题: 中国小吃英文表达 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep  4 21:00:11 2003)




中国吃的文化是由来已久,但怎样把中国吃的文化介绍出去,怎样用英文来表达呢.虽然很多
 
人喜欢以拼音来表达，但没吃过中国小吃 
的老外肯定是不能理解的。还是让我们一块来学习一下吧. 

中式早点 
烧饼　　　　　Clay oven rolls 
油条　　　　　Fried bread stick 
韭菜盒　　　　Fried leek dumplings 
水饺　　　　　Boiled dumplings 
蒸饺　　　　　Steamed dumplings 
馒头　　　　　Steamed buns 
割包　　　　　Steamed sandwich 
饭团　　　　　Rice and vegetable roll 
蛋饼　　　　　Egg cakes 
皮蛋　　　　　100-year egg 
咸鸭蛋　　　　Salted duck egg 
豆浆　　　　　Soybean milk 
　　　　　 


饭 类 
稀饭　　　　　Rice porridge 
白饭　　　　　Plain white rice 
油饭　　　　　Glutinous oil rice 
糯米饭　　　　Glutinous rice 
卤肉饭　　　　Braised pork rice 
蛋炒饭　　　　Fried rice with egg 
地瓜粥　　　　Sweet potato congee 

面 类 
馄饨面　　　　Wonton & noodles 
刀削面　　　　Sliced noodles 
麻辣面　　　　Spicy hot noodles 
麻酱面　　　　Sesame paste noodles 
鸭肉面　　　　Duck with noodles 
鳝丝面　　　　Eel noodles 
乌龙面　　　　Seafood noodles 
榨菜肉丝面　　Pork , pickled mustard green noodles 
牡蛎细面　　　Oyster thin noodles 
板条　　　　　Flat noodles 
米粉　　　　　Rice noodles 
炒米粉　　　　Fried rice noodles 
冬粉　　　　　Green bean noodle 


汤 类 
鱼丸汤　　　　Fish ball soup 
肉丸汤　　　　Meat ball soup 
蛋花汤　　　　Egg & vegetable soup 
蛤蜊汤　　　　Clams soup 
牡蛎汤　　　　Oyster soup 
紫菜汤　　　　Seaweed soup 
酸辣汤　　　　Sweet & sour soup 
馄饨汤　　　　Wonton soup 
猪肠汤　　　　Pork intestine soup 
肉羹汤　　　　Pork thick soup 
鱿鱼汤　　　　Squid soup 
花枝羹　　　　Squid thick soup 


甜　点 
爱玉　　　　　Vegetarian gelatin 
糖葫芦　　　　Tomatoes on sticks 
长寿桃　　　　Longevity Peaches 
芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls 
麻花　　　　　fried twisted bread 
双胞胎(马蹄酥or蝴蝶酥?)　Horse hooves 


冰　类 
绵绵冰　　　　Mein mein ice 
麦角冰　　　　Oatmeal ice 
地瓜冰　　　　Sweet potato ice 
剪豆牛奶冰　　Red bean with milk ice 
八宝冰　　　　Eight treasures ice 
豆花　　　　　Tofu pudding 


果　汁 
甘蔗汁　　　　Sugar cane juice 
酸梅汁　　　　Plum juice 
杨桃汁　　　　Star fruit juice 
青草茶　　　　Herb juice 


点 心 
牡蛎煎　　　　Oyster omelet 
臭豆腐　　　　Stinky tofu (Smelly tofu) 
油豆腐　　　　Oily bean curd 
麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd 
虾片　　　　　Prawn cracker 
虾球　　　　　Shrimp balls 
春卷　　　　　Spring rolls 
棕子          sticky rice dumpling 
蛋卷　　　　　Chicken rolls 
碗糕　　　　　Salty rice pudding 
筒仔米糕　　　Rice tube pudding 
红豆糕　　　　Red bean cake 
绿豆糕　　　　Bean paste cake 
糯米糕　　　　Glutinous rice cakes 
萝卜糕　　　　Fried white radish patty 
芋头糕　　　　Taro cake 
肉圆　　　　　Taiwanese Meatballs 
水晶饺　　　　Pyramid dumplings 
肉丸　　　　　Rice-meat dumplings 
豆干　　　　　Dried tofu 


其 他 
当归鸭　　　　Angelica duck 
槟榔　　　　　Betel nut 
火锅　　　　　Hot pot 

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