Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 从烹调看中西文化 (1)
发信站: 哈工大紫丁香 (Sat Jun 26 17:25:03 1999), 转信

民以食为天，烹调自然是人生经验中极重要的部分。
烹调是一种文化，至少在中国是一种文化。因为，烹调在中国
早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了获得肉体的存在，
而且是为了满足人的精神对于快感的需求。它是人们积极的充实人
生的表现，和美术、音乐等等有着同样的提高人生境界的意义。人
们称烹调为艺术，这在中国是毫不过分的。

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