Food 版 (精华区)

发信人: hunan (青春散场), 信区: Food
标  题: 拿铁咖啡 
发信站: BBS 哈工大紫丁香站 (Sun Aug 20 21:44:35 2006)


 
　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的
饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁
的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给
普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。 

　　意大利式

　　拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁
咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，
加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。

　　如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的
美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶
，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

　　冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，
成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪
漫的温馨感觉。

　　

 

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轻轻细风吹在我脸上，我痴迷于这里皑皑白雪的苍凉，我痴迷这絮絮飘舞的激扬
我不是一个人，我与朋友快乐的生活，一如我享受的阳光。我热爱你们，一如热爱我热血的家乡
我有很多梦想，也有很多愿望。我想与你在丁香花下，也想和你看柳絮飞扬。坐看花开雪落，直面日月沧桑
但是，如果是今天，你为前途离开，我不会彷徨。
如果有一天，你把我遗忘，我不会让你心伤。朋友，请别为我哭泣。
朋友，请像钢铁一样铿锵！


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