Food 版 (精华区)

发信人: shs (花雨飘), 信区: Food
标  题: 名人与吃（10）
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 21 19:06:04 2000), 转信

闲话周作人与饮食 　　　　　　　　　　　　
 
随便翻翻周作人的著述，其中有关饮和食的文字林林总总，大有可观。关于吃饭与
筷子、喝酒与酒友，关于鱼、蟹、海错和味之素，关于臭豆腐、油炸鬼和端午节，
关于苦茶、盐松树和北京的茶食，关于梅子、菱角和故乡的野菜，等等等等，皮有
些清新隽永、别出心裁的妙论，而他的饮食趣味，亦有值得一书的独到之处。

早年留学日本时，周作人从普通人的日常生活习惯敏锐地日本文化的某些神韵，则
使他还来了能言而有信的喜悦。而每日暮途穷的吃食，则使他加深了对日本文化的
认同感和亲切感，周作人幼年时代对“简单中有真味”的乡间生活方式就已习以为
常，来日本后相当清苦的寄宿生活恰好与他形成了一种默契，每天早上两片面包加
黄油，中午和晚上两面三刀餐饭，萝卜、竹笋而外，绝少肉食，偶尔吃到是猪、牛
肉和鸡，羊肉则无处买，鹅、鸭也极不常见。中国留学生到日本，吃到日本饭菜不
常见。

中国留学生到日本，吃到日本忽菜那么清淡，没有油水，常大惊小怪，周作人却不
以为苦，倒觉得这有别一种风趣，他说：“吾乡穷苦，人民努力日吃三顿饭，唯以
腌菜、臭豆腐、螺蛳为菜，故不怕咸与臭，”  


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Being is being

nothing

※ 修改:·Priesthood 於 Jan 27 14:19:40 修改本文·[FROM:   162.105.19.77]
※ 来源:·BBS 水木清华站 smth.org·[FROM: 162.105.19.77]

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