Food 版 (精华区)

发信人: shs (花雨飘), 信区: Food
标  题: 名人与吃（15）
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Aug 21 19:06:31 2000), 转信

中山喜爱的食物 
在伟大革命先行者孙中山家乡翠亨村，流传着孙先生两个伙食的爱好， 即爱吃大
豆芽炒猪血和咸鱼头煲豆腐。

孙中山一向主张科学的伙食，他认为中国穷乡僻壤的人长寿之道在于多吃蔬菜。人
间的疾病也多半是从饮食中来的。

孙中山爱吃大豆芽炒猪血，是因为黄豆芽含丰富的维生素和蛋白质、钙质，另一方
面，猪血又有人体需要的铁质，且兼有清肠之功能，对身体有综合的营养和疗效价
值。更有鲜香的味道。

在翠亨村，群众多有吃咸鱼的习惯，但吃时不要鱼头，孙中山先生却 爱用鱼头煮
豆腐。

豆腐是营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，且又味淡。咸
淡中和的咸鱼豆腐煲，风味独特， 使人食欲大增。

孙中山先生的父亲擅长制作豆腐，也曾做过豆腐出售，故孙中山常叫父亲做豆腐给
家人吃。

后来孙中山先生曾撰文特别介绍 豆腐的营养价值和黄豆等营养食品。这一举动便
逐渐演化成为今天文体活动内容的赛龙舟了。
 

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Being is being

nothing

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