Food 版 (精华区)

发信人: yangzhongwei (我本善良), 信区: Food
标  题: 乾隆：君不可一日无茶 
发信站: 哈工大紫丁香 (2000年08月13日16:53:36 星期天), 站内信件

 


　 清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也
是高寿的了，而在中国古代的帝王中更是名列第一的。 民间流传着很多关于乾隆
与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。 

　　 相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡
公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂封庙前十八棵茶树为“御茶”，并派专
人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然茶客就是他本人，“御茶”至今遗址尚存
。 乾隆十六年，即１７５２年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了茶叶采制的
过程，颇有感受，写了《观采茶作歌》，其中有“地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋
炒。慢炒细焙有次第，辛苦功夫殊不少”的诗句。皇帝能够在观察中体知茶农的辛
苦与制茶的不易，也算是难能可贵。 乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老让位
”的。传说在他决定让出皇位给十五子时（即后来的道光皇帝），一位老臣不无惋
惜地劝谏道：“国不可一日无君呵！”一生好品茶乾隆帝却端起御案上的一杯茶，
说：“君不可一日无茶。”这也许是幽默玩笑之语，也许是“我应该退休闲饮”之
意，或者是兼而有之。 乾隆在茶事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么
排场都可以做得到。他首倡在重华宫举行的茶宴，豪华隆重，极为讲究。据徐珂《
清稗类钞》记载：“乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫
，演剧赐茶，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为
常。”他还规定，凡举行宴会，必须茶在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来
说其意义是很大的。 乾隆六十年（１７９６年，他是在这一年让位的）举行的千
叟宴，设宴八百桌，被誉为“万古未有之盛法”。与宴者三千零五十六人，赋诗三
千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句。 对品
茶鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的“君山银针”后赞誉不绝，令当地每年
进贡十八斤。他还赐名福建安溪为“铁观音”，从此安溪茶声名大振，至今不衰。
 乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海镜清斋内专设“焙茶坞”，悠闲品尝。他在
世八十八年，为中国历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝
，使用的延年益寿之术肯定很多，喝茶是他养生之一法。中国古代的许多防老术效
果并不好，一些“丹药”之类更是弊多益少，唯有饮茶可能是唯一能够长年不厌、
裨益多多的嗜好。 


 

--
                 



                       同舟共济,海让路.
                       号子一喊,浪靠边.

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: btlab.hit.edu.cn]