Food 版 (精华区)

发信人: luckysea (采绿), 信区: Food
标  题: 第一课：六大基酒（基础篇）  
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年11月25日08:22:29 星期天), 站内信件

鸡尾酒的世界多彩多姿，然而它虽然千变万化，却有一定的公式化可循，只要你备
齐以下基本材料，你就有可能是吧台后的调酒高手！
 六大基酒和香甜酒
琴酒（Gin）
伏特加（Vodka）
兰姆酒（Rum）
龙舌兰（Tequila）
威士忌（Whisky）
白兰地（Brandy）
香甜酒（Liqueur）
 五大汽水
苏打汽水（Soda Water）
通宁汽水（Tonic Water）
姜汁汽水（Ginger Water）
七喜汽水（7-UP）
可乐（Cola）
 重要果汁
柳橙汁、凤梨汁、番茄汁
葡萄柚汁、葡萄制、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁
运动饮料、杨桃制、椰子汁
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调酒教室
基础(必读课目)
第一课：六大基酒
第二课：认识香甜酒
第三课：调酒器具一览
第四课：鸡尾酒杯
第五课：四大调酒手法
入门花絮
第六课：雪糖杯的制作
精彩后期制作
第七课：粉红佳人
第七课：新加坡司令
下一课……
鸡尾酒简介
什么是鸡尾酒？
认识鸡尾酒
--其命名规则
深入认识鸡尾酒
——其不同分类
鸡尾酒的传说
最浪漫的传说一
因误会而来的传说二
由贵族命名的传说三
最刺激的传说四
来自红楼梦的传说五
 重要配料
红石榴汁（Grenadine）
柠檬汁（Lenmon）
莱姆汁（Lime）
鲜奶油（Gream）
椰奶（Pina Colada）
鲜奶（Milk）
蜂蜜（Honey）
蓝柑汁（Blue Curacao Syrup）
薄荷蜜（Peppermint Syrup）
可尔必思（Calpis）
葡萄糖浆（Grape Syrup）
 备用配料
杏仁露、豆蔻粉、芹菜粉
红樱桃、绿樱桃、香草片
洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱
辣椒油
            

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　　归去来兮！田园将芜胡不归？既自以心为形役，奚惆怅而独悲？悟已往之不谏，知
来者之可追；实迷途其未远，觉今是而昨非。

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: luckysea.pact.hit.ed]