Food 版 (精华区)

发信人: sunyuanzhang (大圣), 信区: Food
标  题: 清汤寡水热汤儿面（网友原创）
发信站: 哈工大紫丁香 (Mon Oct 14 22:14:12 2002) , 转信

天凉好个秋，小雨稀稀沥沥下了一天，天儿说凉就凉了，路灯都比平常亮的早多了，昏黄
的灯光照着马路上行色匆匆急着赶路的人，这么冷的天儿让偶怀念起偶妈做的热汤面儿了
，真想再吃一碗偶妈做的热汤儿面啊！

　　小时候每到阴天下雨.下雪的时候，偶放学回家偶妈准给偶做好热汤儿面了，没进家门
先看到窗户里那抹昏黄的灯光心头就是一暖，加快了脚步往家赶，推开门就闻到一股浓浓
的香油味，那肚子忍不住叽哩咕噜的乱叫一通，再一望炉子上准冒着一股子热气，窗根底
下静静的开着雪爪莲花和水仙花，偶家的小花猫一准儿在缝纫机上打盹呢，一幅令人心动
的生活画卷就这样深深的刻在我童年的心里。

　　偶家的热汤儿面一般在锅里先放上油，再拿葱炝锅这样味香，然后放上自家做的西红
柿酱炒出黄油儿来倒水，有时也会在里面搁大白菜叶子或其它青菜叶子，热汤儿面的面是
一定要那种纸包装的挂面，这样面才会又白又滑而且汤儿多面少，里面再窝上两个鸡蛋，
撒上葱花儿胡椒粉，那汤儿上面浮着一层金黄金黄的油，吃着就别提多香了！

　　吃热汤儿面必配偶妈酱的自家小菜儿，如鬼子姜.小黄瓜.白萝卜条，如果运气好的话
还有一个流油的咸鸭蛋，再溜上两个热气腾腾大馒头，盛上一大碗热汤儿面拿筷子那么一
挑往嘴里一吸溜，让汁水和着面顺着嗓子往里一滑那叫一个爽，吃完面后再把那汤儿一喝
满头大汗连心肝肺都热呼呼的真舒服！





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