精华区文章阅读

发信人: coco (缥缈公主), 信区: Food
标  题: [转载] 吃的回味
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Dec  7 12:41:31 1999), 转信

发信人: yaoyao (虎乖乖), 信区: Food
发信站: 重庆两江亭BBS站 (Tue Nov  2 11:11:38 1999)

【以下文字转载自 Hometown 讨论区】
【原文由 luowei 所发表】
吃的回味
                         特思

                                   (一)

  　　讲吃是一个经久不衰的好话题。人讲吃的色香味，我却要言吃的
  时效性：)不信？好说啊，我就讲件旧事，大家跟着回味一下：

  　　我读大学那会儿，日子有点无精打采的。当然也有例外，比如同
  室小罗提了杆汽枪来时，众人很是欢呼雀跃了一番。今日长缨在手，
  大家炯炯有神的目光一下就盯住了宿舍里的大鼠洞。当然嘿嘿嘿，好
  男儿本不该跟鼠辈计较的，这道理我们也懂......可我们那的老鼠非
  同一般！体格魁梧，步伐矫健，性情狡诈。它们白天嘲笑我们众弟兄
  行动迟钝，晚上公然大声叫板害大家辗转难眠，严重影响了我们的学
  习和生活。这哪是什么鼠辈啊？这是一帮十恶不赦的牲畜！说时迟，
  那时快。众人一哄堵住洞的两头，趴趴枪响，两只硕鼠立时气绝身
  亡。拖出陈尸过道口，人类终于取得了这场旷日持久的人鼠战役全
  胜，大家奔走相告，兴高彩烈上课去了......下课也是三步并做两步
  跑，不朝食堂而是朝宿舍奔去，可是-- 那两只死老鼠不见了！

  　　大家正在七嘴八舌的争论两只老鼠到底是死是活的问题时，隔壁
  数学系的小李撇撇嘴一语定音：死了。看他拍着肚子，舔着油嘴的样
  子，啊？！他把它们爆炒加油加盐加酒加辣椒吃了！看他介绍菜谱得�
  扬扬的样子，整一硕鼠再世嘴脸。众弟兄尤如三九天一盆冷水灌顶
  早知是道美味何必摆在外面显示啊。好在枪杆子还在手里，黄昏时
  家拎回了一条巨蛇。当我们把奄奄一息的蛇挂在楼前树枝时，正逢
  末放电影，于是里三层外三层围着看室友小杨手法娴熟的给蛇去胆解
  。当然我们也将混在群众中的小李驱逐出去，看他那见面分一半的
  子，有气。蛇胆取出时，湿漉漉的放着暗光，小罗就大声宣讲蛇胆
  奇效功，足足列出数条，就跟现在美国脱口秀得威来得美的TOP10
  List一样。无奈他口水讲干无人愿享蛇胆，经他这么一说弃之又太可
  惜，我就提议小罗劳苦功高，蛇胆谁也不能争，归小罗了，众人一致
  通过。小罗在众目暌暌之下，手打着抖抖，双眼微闭将蛇胆生生吞
  下。这边小杨也将蛇打理停当，我家就在校内，众人有说有笑就到了
  我家。取得高压锅，将蛇剁成几段抛入锅内，加姜片数片，油数滴，
  放水大量，细火纹汤。每人倒得白酒一杯，就汤同喝，再言言MM，足
  球等等，大家同时感到：生活是美好的！Life is good!

  　　后来也有行家里手指出，小李不该油爆硕鼠，我们不应炖煮巨
  蛇，说是菜谱不对。我们都不以为然。当时不那么做还能怎样？！：)

                                   (二)

  　　俺觉得吃是一门学问。吃不光有时效性，还具有地域性。你不见
  随便打开一本菜谱，林林种种地方菜系各领风骚，实在很难三言两语
  慨括。俺是比较倾向粗分为“清味菜”和“浓味菜”的。所谓本味菜
  自然讲究正本清源，原汁原味，素装淡抹；所谓浓味菜则强调佐料配
  方，引人入胜，华服浓涂。俺认为湘菜就是浓味菜的典型。不讲别
  的，俺一提辣椒，你就会自然而然的想到俺是湖南人做的是湖南菜
  了。嘿嘿嘿。对喽，俺就讲讲辣椒。

  　　俺一直对吃是很热爱的，热爱到了有吃就行，从不挑食。不过后
  来俺发现得有一前提：要有辣味。俺刚参加工作时干的是采购，少不
  了多跑跑祖国的大好河山。在上海的那次，俺是铭心刻骨了：人家不
  吃辣的，也不备辣椒待俺啊。三天下来俺就面黄肌瘦了。俺无精打采
  去了一面馆吃流食，对面就坐着一中年汉子，精神饱满，面条到时，
  他就不慌不忙从包里掏出一瓶......嗯，辣椒酱！一会儿，他就吃得
  热火朝天，满头汗珠了。讲实话，俺也是看不惯为五斗米折腰的，可
  那是辣椒酱啊......具体怎么赢得同乡欢心，讨得两勺的，俺就不细
  说了。好象俺是用长沙话先向人家问时间，人家一看俺手腕上亮铮诤
  有一只功能齐全的表，就很宽宏大量的把瓶子向俺推过来了......

  　　俺到了美国很多方面就不得不改，但在吃辣这一原则问题上俺没
  有让步。人一懒，加上杂事一多，俺这学期干脆就在学校餐厅里入伙
  了。前不久，同事安娜看俺一人独坐一角，她就端着盘子凑了过来。
  俩人聊着聊着就聊到了举世闻名的湖南菜，她居然向俺抱怨她吃遍散
  落在美国不同地的湘菜馆--没一够辣的！俺心里道，俺们这些馆子都
  是照顾你们呐，真的湖南菜你倒是吃吃？俺就脸上笑着应付，手
  里把那瓶德州热辣油(Texas Hot)往沙拉里浇，她脸上挂不住，
  全然不听俺的忠告，不放那些沙拉油也放入同等份量的热辣
  油......结果，俺就知道她跟个大水牛样见水就喝，学生们一传
  十，十传百，讲那个中国老师“酷(cool)”“野(wild)”“怪
  (weird)”。俺班上的学生知道不知道，俺不晓得，不过，好象
  每次俺课余跟他们聊吃的，他们呈敬畏状。嘿嘿嘿，也许是心理
  感觉太好了哦：)
                                                                              　

                                                                              　

--

       两岸纷飞流花梦芦苇娇娋折空枝
       E-mail:mouse@163.net
       ICQ NO:13184207
       PC ICQ:16899888

※ 来源:．重庆两江亭BBS站 cqbbs.cq.cninfo.net．[FROM: 202.103.172.20]
--
--
※ 转寄:．重庆两江亭BBS站 bbs.online.cq.cn．[FROM: 10.48.7.69]

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: coco.bbs@bbs.online.]
※ 修改:．moonvalley 于 Dec  8 08:38:41 修改本文．[FROM: lichengyu.hit.ed]

Food 版 (精华区)