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标  题: [转载] 冬至时节话汤锞
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Dec  7 12:42:48 1999), 转信

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【 以下文字转载自 Hometown 讨论区 】
【 原文由 luowei 所发表 】
冬至时节话汤锞
                         寒梅




  　　又是一年的冬至时节，记忆中的冬至一直是寒风凛冽，大雪纷飞
  的季节，而今年的冬至，阳光明媚，晚秋眷恋着这个城市，迟迟不愿
  离去，我依然穿着我的长裙飘飘然行走于大街小巷，冬的脚步似乎从
  未踏上这片土地。然而电视里铺天盖地的广告还是提醒了我冬至来
  了，是起风的季节，想家的季节，是吃汤圆的季节......

  　　在我的家乡，过冬至我们吃一种叫汤锞的点心，有很多家乡话我
  都不知如何用普通话来表达，我只是依了方言的音叫它“汤锞”，一
  种糯米做的点心。早在冬至前几天，妈妈便将新收的糯米淘洗干净，
  放在一个很大的木制的盆里浸着，放学回家的我一看到这就知道我们
  又可以吃汤锞了，不时的用手捏捏糯米粒看有没有浸软了，妈妈总笑
  呵呵的打一下我的手：“馋猫！”。冬至的前一天，大院里年轻力壮
  的叔叔伯伯们将久置于大院的石磨扛到小溪边，在童年的我的眼中，
  那是很大很大的石磨呀，那磨心，两个人都抱不过来，家庭主妇们一
  边东家长西家短的高声谈论着，一边用竹做的刷子将石磨细细地洗
  净，再由男人们扛到大院的那间最大的堂屋里，那时候大院里住了很
  多的人家，青石板铺就的院子是我们童年时快乐的天堂，游戏，读
  书，种花，打架，那时候，家家都有好几个孩子，整个院子的孩子集
  合起来，足有一个加强连。主妇们将各家浸软的糯米挑到堂屋，依了
  顺序磨米粉，大人们在一边忙着，我们小孩就在一旁闹，“喔喔，吃
  汤锞喽，吃汤锞喽！”轮到我家，妈妈在前面掌着磨心的木柄，爸爸
  在后面转动挂在高高横梁上的架子，两人默契的配合着，一勺勺的米
  粒从磨心进去，白花花的糯米汁一点点从石磨的缝隙中流出来，堂屋
  里雨水浸得湿漉漉的，妈妈一边替我换鞋，一边笑
  着说：“三，还早呢，要到明天才过冬至，明天就干了”，可那时的
  我总等不到米粉干，总在焦急的等待中入梦。哦，那个可爱纯真的童
  年！

  　　第二天，终于是冬至了，放学后我便早早的跑回家，各家的屋顶
  已是炊烟袅袅，呀！妈妈已经在做汤锞了，我乖乖的跑到灶后，替妈
  妈烧火，妈妈先将各色蔬菜炒至半熟，加水烧开，盆里是已成块的糯
  米粉，妈妈用小调羹一勺一勺的舀到沸腾的汤里，不久就是满满一
  锅，等到小糯米团都浮起来，一个个都是晶莹剔透的圆润可爱，再加
  调味品，这样，一锅喷香的汤锞就做好了。等祭过了外公外婆后，我
  们四个孩子便每人盛了一大碗汤锞，急急地跑到院子里，已经有好多
  小伙伴在那了，大家一边吃着香糯可口的汤锞，一边比着哪家的汤锞
  更香更糯，呀！那是怎样的一种美味呀！在外人看来，这种如面疙瘩
  般的点心根本不是什么好吃的东西，在我的记忆里，是那样的迷人，
  那样的诱惑着我，让我想起那个无忧无虑的童年，那个青青石板
  的大院，还有那个贫穷但温馨的家。

  　　等我长大外出求学后，在异乡我也会买了成袋的糯米粉来做
  汤锞或汤团，可怎麽做总没有妈妈当年做的那样美味，那样好
  吃，总觉着怪怪的不是味，呵呵，那年少时年年冬至吃的汤锞怕
  是真要成为我永远的记忆了......
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       两岸纷飞流花梦芦苇娇娋折空枝
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