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发信人: crazy (雪山), 信区: Food
标  题: 木樨清露玫瑰清露
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Mar 30 18:43:22 2000), 转信

第三十四回　情中情因情感妹妹　错里错以错劝哥哥 
……。袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上
面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着
“玫瑰清露”。袭人笑道：“好金贵东西！这么个小瓶儿，
能有多少？”……


木樨清露、玫瑰清露
木樨，即桂花。桂花露为桂花蒸馏所得香液，有疏肝理气
醒脾开胃之功能。《本草纲目拾遗》：“味微苦。”玫瑰
露为玫瑰花蒸馏所得香液。《本草纲目拾遗》：“能和血、
平肝、养胃、宽胸、散郁。点酒服。”这两种花露制法，
清人顾仲《养小录》有记载：“充分发挥烧酒锡甑、木桶
减小样，制一具，蒸诸香露。凡诸花及诸叶香者，俱可蒸
露。入汤代茶，种种益人。入酒增味，调汁制饵，无所不
宜。稻叶……玫瑰、茉莉……桂花……惟兰花、橄榄二种
蒸露不上，以质嫩，入甑即酥也。”清·苏州人顾禄《桐
桥倚棹录》云：“治肝胃气，则有玫瑰花露；疏肝牙痛，
早桂花露。”宝玉挨打，肝气受抑，胸怀郁结，宜饮此露
疏理，故服后觉得“香妙异常”。木樨清露与玫瑰清露在
清代是江南贡品，故云“上用”。《李煦奏折》第十二
《进果酒单》（此单无年月，原附于康熙三十七年十月请
安折包封内）内即有“桂花露汁一箱、玫瑰露汁一箱”。

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