Food 版 (精华区)

发信人: crazy (雪山), 信区: Food
标  题: 元宵
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Mar 30 18:45:05 2000), 转信

第五十四回　史太君破陈腐旧套　王熙凤效戏彩斑衣 
一时上汤后，又接献元宵来。贾母便命将戏暂歇歇：“小
孩子们可怜见的，也给他们些滚汤滚菜的吃了再唱。”又
命将各色果子元宵等物拿些与他们吃去。……


  元宵
又名浮圆子、圆宝、汤圆子、汤团子、水团。农历正月十
五日为上元日，其夜为元宵，是日食此食。周必大《太平
园续稿》：“元宵煮食浮圆子……”明·《易牙遗意》：
“水团：澄细糯米粉带湿，以沙糖少许作馅，为弹子大，
煮熟置冷水中。澄粉者，以绝好糯米淘净，浸半日，带水
磨下,置布袋中,沥干。”上元之夕食元宵之俗始自南方，
今则通行全国。
 

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