Food 版 (精华区)

发信人: rifle (阿钟), 信区: Food
标  题: 瑶族
发信站: 紫 丁 香 (Thu Mar 30 13:10:40 2000), 转信


　　瑶族主要居住在五岭山脉、九万大山、十万大山、哀牢山。
那里山高岭峻树密。气候温和，雨量充沛，宜于农作物生长。瑶
民以大米、玉米为主食，杂以洋芋、野薯、芋头及豆类。瑶民嗜
酒，几乎家家都会用糯米酿酒。烹饪原料除粮食作物以外，野味
山珍也是重要的食物。其烹调方法以焖、煮、烤、烧、腌等方法，
口味麻辣、咸鲜偏酸、喜香甜。
　　瑶族的传统节日很多，如干巴节、清明节、盘玉节、斗牛节、
六月初六，瑶家过“半年”，等等。           

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