Food 版 (精华区)

发信人: bp (碧血丹心), 信区: Food
标  题: 驴打滚
发信站: 紫丁香 (Fri Sep  5 19:21:53 1997)

驴打滚
这是北平传统风味的小吃,俗称<豆面糕>外边裹著一                         层棕黄色的豆面甘香扑鼻,断面可看见黄色的米面环
绕著褐色的豆馅,吃起来柔软有劲在从前农业社会的
北平,驴子扮演了重要的角色,它喜爱在黄沙滚滚的土
地上打滚,而豆面糕所滚之豆面恰是驴子磨的,其形又
似驴子在黄土上打滚,裹上了一层黄色的泥,故名曰<
驴打滚
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