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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题: 腊八粥的传说   
发信站: 紫 丁 香 (Sat Oct  3 21:33:51 1998), 转信

腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。

据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦
毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死
等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修
道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成
佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦
难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道
纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行
诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、
果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男
信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前
由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材
料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，
所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，
反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭
楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成     
腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后
可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋
人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗
之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大
地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材
料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子
百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季
吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
                                                            


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待到秋来九月八，我花开后百花杀

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