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发信人: elf (珍惜眼前人), 信区: Food
标 题: 咖啡对人情绪的影响力
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Nov 28 21:20:38 2002) , 转信
咖啡对人情绪的影响力
最近英国布里斯多大学（University of Bristol）的史密斯教授（A. P. Smith）发表他
为期十年有关咖啡对脑神经的影想力，特別是咖啡对认辨能力及情绪的影响。测量他们在
喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现：那些喝了一杯咖啡后，他们
变得比较机警，也比较能集中注意力，史密斯教授表示，咖啡确实能提神，尤其是当你睡
眠不足，如果感冒使你睡不好，或失眠时，而你白天必须集中注意去做工或应付考试，那
喝一杯咖啡一定会促进你的机警程度，使你渡过难关，并且咖啡会在体內停留三到五小时�
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进一步的实验又发现：一般人每天可以吸收三百毫克（约三杯煮泡咖啡）的咖啡因，而对
一个人的机警及情绪会有正面的影想力。但是一超过四百毫克（四杯）的咖啡因时，则会
带来副面的效应，情绪变坏、烦躁、会去侵犯別人，惹人闹事。如果你仅想摄取咖啡的多
酚类物以做抗氧化作用的话，那你只要去喝『咖啡因』（decaf）的咖啡就行了！
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