Food 版 (精华区)

发信人: woody (快乐的丑小鸭), 信区: Food
标  题: 做个聪明的食者
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年01月09日16:41:07 星期四), 站内信件

★要用早餐
为什么？因为人在睡眠期间不进食，所以，每天清晨起床后，体内的血糖值要比一天中
其他时间低。而人的大脑需要靠葡萄糖来进行正常工作。因此，早餐是一定不可缺少的
。你可以在早餐时吃一碗麦片或是配上豆蓉香肠的鸡蛋（听起来难吃，实际上味道很不
错！）。如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。总之，早
餐绝不可少。

★要慢食
为什么？因为慢食可以让你把食物咀嚼得更细。这可使唾液更好地分解食物，让食物更
容易被消化和吸收（吃下去的食物块儿越小，越有助于食物在消化道中的输送），还可
以防止烧心和胃肠涨气。此外，要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时
间才能得到“我吃饱了”的信号。所以，慢食可以防止你过量进食。

★要少食
为什么？现在饭馆里的菜量比以往有所增加，现在肥胖儿的数量也在增加。肥胖症给人
带来的不仅仅是外观上的难看，更严重的是它还会导致心脏病、中风、糖尿病甚至癌症
。所以，为了你的健康，一定要遵守建议的进食量（详见“建议进食表”）。如果你按
照“进食表”的进食量进食了，可20分钟后又饿了怎么办？那你只能再吃建议进食量1/
2的食物。

★要多餐
为什么？因为在多于4-5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，
你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。因此，你不妨吃些
健康的小吃（比如：一个苹果，一小块奶酪）。有了这些小吃，你到晚餐时就不会是饥
肠辘辘，而只是想吃一些低脂肪，高蛋白质的食品，比如：鸡胸配绿沙拉。

★多吃高纤维食品
为什么？纤维会使你很快就有吃饱的感觉，并在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮
助你维持你的血糖值（血糖使你保持精力）并保证你的大便有规律（对不起，恶心了点
儿！）。含纤维丰富的食品有：水果，蔬菜和豆类。

★感觉到饿时再进食
为什么？有很多人会在无聊或难过时心不在焉地大嚼薯条或饼干。这真是大错特错。因
为这样会让人在不知不觉中过量地进食。所以，当你面对美食时，先问问你自己是否真
的饿了。如是，那就吃吧。如否，最好打住！去做些你感兴趣的事情分散一下食品的诱
惑。

★要吃甜品
为什么？甜品是一顿饭结束的标志。记住：一定要在餐毕立即用甜品，不要给你的胃留
任何多余的空间！只有这样做，你才能做到既不会超量进食，又能大饱口福。

★要保证充分的睡眠
为什么？据一些调查研究表明，疲惫的人要比充分休息好的人多吃很多。因为疲惫的人
大多需要靠食物和含咖啡因的饮料来让精力为之一振。因此看来，拥有8- 10小时的充足
睡眠，你将无需借助糖类或咖啡因就能保持充沛的精力。

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问世间情是何物   直教生死相许
天南地北双飞客   老翅几回寒暑
欢乐趣   离别苦  就中更有痴儿女
君应有语   渺万里层云
千山暮雪   只影向谁去

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 202.118.229.133]