Food 版 (精华区)

发信人: chenmo (网事随风), 信区: Food
标  题:  大蒜是个好东西
发信站: 紫 丁 香 (Wed Apr  1 19:53:15 1998), 转信

大蒜的确是个好东西。它不仅是一种很好的调味品，而且是一种治病的良药。大蒜早
就被医学界证实，它含有一种大蒜素（即硫化丙烯），是一种植物性的杀菌素，具有
强烈的杀菌作用。它不但对内毒梭状杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、霍乱弧
菌和炭疽杆菌等都有杀灭的作用，而且又是解除致癌物质的好东西。

国外学者认为，大蒜内还有“配糖体”的成分，可以用它来治疗高血压病。利用大蒜
能杀灭众多细菌的本领，还可以用它来治疗和预防感冒、肠炎、痢疾、肺结核、百日
咳、肝炎、腹疼和受寒等症。暑天中暑，可将大蒜捣烂，加温服食以缓暑热；此外，
将大蒜捣碎成泥，略加麻油敷在患处，可治肿毒、疮疖和痔疮等症。所以有人说：“
大蒜是个宝，常吃身体好。”这是很有道理的。

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