Food 版 (精华区)

发信人: Angell (安), 信区: Food
标  题: 有趣的菜名儿
发信站: 紫 丁 香 (Sat Oct 17 19:21:59 1998), 转信

菜肴烹饪艺术在我国有悠久的历史，它不仅以色、香、味、形闻名于世，而且它的许多
菜名，形象风趣、耐人寻味。

以数字为首的菜名有：一品酥方、二龙戏珠、三鲜锅巴、四喜肉、五香生炸麂肉、六合
同春、七宝棋子、八宝冬瓜船、九色攒合、十景素脍等。

以地名为首的菜名有：大理沙锅鱼、云南汽锅鸡、北京烤鸭、金陵丸子、固始皮丝、敦
煌蟹斗、汉中烧熊掌、弥渡卷蹄、宜良烧鸡。

以花卉树木为首菜名有：椰香玉笋、松仁莲子泥、玫瑰锅炸、腊梅豆腐、橘络明骨、杨
林虾酱、莲花水晶肉、荷花鲜荔枝、菊花青鱼、石榴虾、芙蓉白莲、荔枝带鱼。

以飞禽动物为首的菜名有：蝴蝶肉、龙眼酥肉、蜂蜜枣丸、燕窝鸽蛋、凤凰腿、鸳鸯
蛋、牛干巴、猪肝酢、鱼香冬瓜、虎皮肉、鸡油丝瓜、虾子冬笋。

以人名为首的菜名有：李鸿章杂烩、西施舌、潘鱼、东坡肉、白魁烧全羊、肖胡子驴
肉、江豆腐、宫保肉丁、马先生汤、张一品酱羊肉。

以中药名为首的菜名有：枸杞鸡、清蒸丹皮鱼、虫草鸭子、三七鸡、陈皮兔等。

以颜色为首的菜名有：白汁鱼翅、红油芹菜、绿豆酿鲜藕等。


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