Food 版 (精华区)

发信人: thrstone (山石), 信区: Food
标  题: 看“色儿”吃菜
发信站: 紫 丁 香 (Thu Apr  8 19:18:32 1999), 转信

最近，科学家分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜
的颜色深，营养价值就高，颜色浅的营养价值就低。它遵循着绿色、
黄色、白色这一规律。绿色蔬菜中包含芥菜、青菜、菠菜等，而这类
蔬菜在市场上的价格往往是最便宜的；黄色蔬菜主要有西红柿、胡萝
卜、红薯、南瓜、大头菜等，它们的营养价值居中，笋等白色蔬菜的
营养价值最低。

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.234.91]