Food 版 (精华区)

发信人: sczd (潇潇), 信区: Food
标  题: 人可以从空气中摄取蛋白质
发信站: 紫 丁 香 (Sun Apr 25 20:22:43 1999), 转信

                  人可以从空气中摄取蛋白质

  俄罗斯科学家确认，人可以从空气中摄取蛋白质。到目前为止，人们都认为，人体
每日摄 入食物中蛋白质含量，尤其是正在发育的年轻人需要大量的蛋白质。但使科
学家们感到惊奇的是，巴布亚新几内亚人每天的食物中，蛋白质含量只有人体消耗
蛋白质的二分之一。他们如何保 持体内蛋白质的平衡呢？俄罗斯科学家确认，不足
部分，是从空气中摄取的。他们发现，任  肠里都有细菌，它们能把食物里和空气中
的氮变成蛋白质。世界上其它地区的民族之所以不能象 巴布亚人那样从空气中摄取
蛋白质，关键在于食物构成。巴布亚人的主要食物是白菜，它含有富的糖和淀粉，有
利于肠内细菌的活动，细菌把空气中的氮变成氨基酸，再把氨基酸变成人类机体所需
要的蛋白质。这一事实将为科学家们提供解决食品问题的新途径.

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※ 修改:．moonvalley 于 Oct  5 15:21:37 修改本文．[FROM: lichengyu.hit.ed]
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: vilab.hit.edu.cn]