Food 版 (精华区)

发信人: micheal (平凡的世界), 信区: Food
标  题: 世界最大的厨房
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 29 13:30:55 1999), 转信

    美国约翰逊——威尔斯大学烹饪档案博物馆堪称“世界最大的厨房”。在那里，收
藏着各种与烹饪相关的藏品达30余万件，其中包括来自世界各地的4万余份菜单、7万余
份餐饮业广告宣传品和2万余份菜谱，以及各式各样的炉具和餐具。馆长露克女士为此自
豪地说：“我们随时都会接到来自世界各地的厨师、名流以及民众的来信来电，向我们
询问某一道名菜的烹饪细节，或者向我们打听几百年前人们是穿着什么样的服装去参加
盛宴的。而我们总能给他们满意的答复。”
    这家博物馆中有许多藏品都是几个世纪以前人们留下的，例如公元前300年的中东的
铜制酒碗和非洲人用的饭桶，公元4世纪时的鱼钩，17世纪的酒类宣传品等等。在这里珍
藏着数千计的汤匙和刀叉中，有不少是王公贵族、豪门名流用过的，其中包括拿破仑和
维多利亚女王，甚至还有美国西部牛仔的代表人物“快枪手比利”在监狱服刑时用过的
一把刀子。
    博物馆中有两把精致的点压模也颇为引人注目，据介绍，它们是在公元79年维苏威
火山暴发时被湮埋的庞贝古城的遗址上发掘出来的。而在博物馆中陈列着的一些餐桌上
，则摆满了来自全球各地著名餐馆、私人宴席、高级邮轮和航班的菜单，以及形形色色
的邀请人们赴宴的请柬——也同样使人备感兴趣。
http://www2.jsinfo.net/cooking/qiwen/index.htm
--

  明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。

※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.38.241.236]
※ 修改:．micheal 于 Oct 29 13:41:00 修改本文．[FROM: hitsat.hit.edu.c]