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发信人: condense (云飞扬), 信区: Food
标  题: 享用餐具典雅之美
发信站: 紫 丁 香 (Sun Apr  5 16:06:29 1998), 转信

   享用餐具典雅之美          
              
                 
         
     　　你讲究具桌上的品味和情调吗？如果选几套精致的餐具，肯定会为家人
     用餐增添几许情趣。相信你所享用的，绝不仅仅是美食佳肴，还有餐具的典
     雅之美。  
     　　事实上，中国菜讲求色香味俱全，光让人看到食物就食欲大增；中国的交
     瓷器也与中国饮食一样极富盛名，但是，我们的瓷器如何与中国饮食完美搭配
     却常常被我们忽略了。相比之下，欧美人则比我们讲究多了，作物烹调虽然未
     必精致美味，但却特别注重与食物相搭配器皿。因此，无论味觉上感觉如何，
     光是那些精美的杯杯盘盘，足以人大饱眼福。
             
     　　无论在一个浪漫的烛光晚餐中品尝佳肴，或是在清闲的午后享受精致的午
     茶，甚至日常生活中例行的三餐，丰盛的餐点满足了口腹的需求外，盛装这些
     美食佳肴的具盘，细腻的质地、精致的彩绘，是另一种视觉的盛宴。
     　　中外饮食习惯不同，因此，餐具的使用也各异。中式菜肴多汤汁，盛装食
     物的器皿以有深度的居多；西式餐点则惯用大小不同的务子盛装各种食物，而
     且每用完一种食物即替换盘子，所以西式我盘无论是数量、尺寸都很多。
                             
     　　美味的中国菜肴若能与精致的餐具相互辉映，那么餐桌上一幕会更加完美
     近年来，随着人们餐桌上食物的日益丰实，都市人也越来越讲究餐具的使用。
         
     　　琳琅满目的各种新式餐具，早已在都市大中型商场的货架上等候人们的光
     顾。在不断求新、求美、求精的消费南昌求的驱使下，进化论是餐具的构造，
     还是色彩图案，餐具都变得非常精致考究。
     
     　　当然，货架上最常见、最受消费者欢迎的仍是各种品质好、价格并不昂贵
     的陶瓷器具，如各种细瓷碗、瓷盘、勺及碟子等。同时还有以聚铵酯餐具和不
     锈钢餐具为代表的新式餐具，它们以美观的外型、新型的式样和经久耐用、不
     怕碰摔及便于清洁等优点，赢得了现代家庭的亲睐，并且消费量日益增大。尤
     其是不锈钢勺子、盘子、饭盒及聚铵酯碗，在餐具中不但十分常见，而且成为
     儿童用餐具的主体。
     
     　　还有部分新型塑料制品餐具、玻璃制品、白砂锅、紫砂陶的火锅，这些都
     体现了九十年代餐具的多样化，为丰富生活增姿增色。
     　　另外，将美观与实用相结合也是新一代餐具的特色。陶瓷餐具中传统的青
     花瓷一统天下的局面已不复存在，多种色彩描绘出山水人物，花鸟鱼虫等图案
     的艳丽。餐具造型设计也更新潮，将方便实用与漂亮外观结合一体的餐具一致
     受到了好评。
     
     　　餐具的选用也增加了专用化和系列化。各类盘子分工精细，不乱用，不混
     品种多，型号多，大大加大了消费者的选择余地。餐具的系列化需求更为突出
     用材、规格、花色、式样等方面要求一致。
     
     　　餐具作为饮食文化的重要组成部分，在外观式样、内在质量和适用程度上
     都有相应的提高。品种更加多元化，外观与实用结合，也加速了产品的更新周
     期。难怪销售餐具的售货小姐个个喜形于色，近一二年来家用餐具市场一片看
     好，无论是经济实惠的，还是精致高档的，都卖得不错。同时琳琅满目的餐具
     开架式销售，也为人们逛街多了一个好去处。
     

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