Food 版 (精华区)

发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题: 健康时尚---吃鱼丸
发信站: 紫 丁 香 (Tue Oct  6 10:39:56 1998), 转信

    细 心 的 京 城 人 不 难 发 现, 在 各 个 市 场 的 速 冻 食 品 货 柜 里, 各
种 品 牌 的 鱼 丸 正 悄 然 增 多, 不 但 有 本 地 产 的 华 顺、 天 顺, 还 有
大 连的 发 日、 友 联, 浙 江 的 兴 业,广 东 的 海 霸 王 等 十 几 个 品 牌, 价
格 5～20 元 不 等, 而 最 新 登 台 亮 相 的 是 新 加 坡 同 协 食 品 有 限 公
司 生 产 的 “DODO” 牌 鱼 丸. 其 来 势 “汹 汹”, 颇 有 兴 起 一 股 新 食 潮
的 势 头.
   其 实, 鱼 丸 进 入 北 京 市 场 少 说 也 有 七 八 个 年 头 了. 这 么 多 年
并 未 掀 起 什 么 波 澜, 恐 怕 与 人 们 的 饮 食 观 念、 口 味 及 产 品 质 量
不 无 关 系. 在 鱼 丸 制 品 进 入市 场 之 初, 也 曾 吸 引 过 一 些 消 费 者,
但 由 于 其味 道 或 是 腥 或 是 无 鱼 味, 有 时 还 吃 出点 鱼 骨、 筋 皮 什
么 的, 而 渐 被 消 费 者 冷 落.
   近 几 年, 随 着 人 们 保 健 意 识日 强, 人 们 愈发 认 识 到“药 补 不 如
食 补”. 越 来 越 多 的 人 把 健 康 投 资 的 目 光 转 到 了 自 然 食 品 上,
鸡、 鸭、 鱼、 肉, 几 番 比 较, 无 论 是 从 营 养 价 值 还 是 保 健 功 用 上
讲, 似 都 应 把 鱼 放 在 首 位. 因 为 人 们 认 识 到, 鱼, 特 别 是 海 鱼, 不 但
是 高 蛋 白、 低 脂 肪 的 健 康 食 品, 而 且 富 含 DHA、 EPA 等 多 不 饱
和 脂 肪 酸, 多 吃 鱼,对 预 防 中 老 年 血 管 硬 化 进 而 预 防 心 血 管 疾
病, 具 有 积 极 意 义.
    要 健 康, 就 不 在乎 花 点 钱, 更 何 况, 鱼 并 不 贵. 但 做 鱼 麻 烦, 吃
 鱼 也 麻 烦, 特 别 是 许 多 孩 子 因 为 怕 吃 鱼 卡 刺 “因 刺 废 鱼”. 于 是,
人 们 重 又 对 方 便、 快 捷 的 海 产 品 ---- 鱼 丸, 刮 目 相 看.
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待到秋来九月八，我花开后百花杀

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