Food 版 (精华区)

发信人: goes (从头再来), 信区: Food
标  题: 永不褪色的时尚--素食
发信站: 紫 丁 香 (Fri Nov 26 17:20:21 1999) WWW-POST


　　现代人吃腻了大鱼大肉、生猛海鲜之后，终于让素食登上了流行餐台。各大
城市的素斋馆异军突起，犹如雨后的春笋。

　　根据海内外医学研究结果显示：素食可以降低人体胆固醇含量。普通人血中
胆固醇在２２０毫克以下为正常，含量越低越佳。素食者体内含有的胆固醇量平
均为１５８毫克，而荤食者含量平均为１８０毫克。

　　长期食素可以降低血压。素食者和非素食者的血压与年龄回归线相比较，两
者的血压都会随年龄的增长而增加。但素食持续的时间愈长，因年龄增长而导致
血压上升的幅度就愈小。

　　在素食者中间，有眼底网膜硬化现象者仅占１６％，而荤食者中比例则高达
４０％。

　　另外，素食是最为有效、最为根本的内服“美容”圣品，它可使人体血液里
的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。常用素食者，全身充满生气，脏腑
器官功能活泼，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润。

　　素食者还能保持适当的体重。欧美最新的营养学，已抛弃动物性食物的高热
量学说，而以“低热量”为目标，发展到素食主义。素食能使血液变为微碱性，
使身体的新陈代谢作用活动起来，得以把蓄积体内过多的脂肪及糖分燃烧掉，而
能自然地治愈肥胖。

　　古代、近代、现代都有著名人士提倡素食。科学尽管进步，社会尽管繁荣，
但人类以素食为主的理想永不受时空的限制，更不会被社会淘汰，因为古圣先贤
从历代生活经验中所获得的宝贵知识足以证明：“素食才是永不褪色的时尚。”


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