Food 版 (精华区)

发信人: hellocat (waiting for......), 信区: Food
标  题: [合集]问一下油焖尖椒是怎么做的？
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年09月25日14:24:45 星期三), 站内信件


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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日10:08:59 星期二 说道:

rt

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 syteek (四爷)                        于 2002年09月24日10:14:49 星期二 说道:

是不是就是虎皮辣椒呀？

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 10:22:47 2002) 说道:

先将辣椒放锅里干抄至皮微焦（就象虎皮哪样的）装碗里
锅里放油热后把辣椒再放到锅里抄加酱油、蒜塌塌扁扁就好啦



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 syteek (四爷)                        于 2002年09月24日10:24:20 星期二 说道:

我觉得要漏气了才好，不然会狠辣的。

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 10:28:02 2002) 说道:

辣不辣应该看辣椒的品种
漏不漏气无所谓，抄够火候就行：）



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 erpang (多吃饭多喝汤)                于 2002年09月24日10:53:03 星期二 说道:

我妈妈做，就是油开了，把辣椒放进去，炒到微焦了，就添点水，放糖、酱油、蒜、盐
然后过一会就好了，呵呵，不正宗，但很好吃

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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日11:01:19 星期二 说道:

大概是，我用google搜油焖尖椒只搜到一些饭店的菜价
faint,就是没有做法
※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 210.73.44.196]

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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日11:02:57 星期二 说道:

very good, 换这个名字一搜就搜到了
thank u~~~~

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 lankie (啥)                          于 2002年09月24日11:03:04 星期二 说道:

好像是先用油炸，然后放调料。

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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日11:05:47 星期二 说道:

hoho, 你们说的三种，可以都试试

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 soup (汤司令)                        于 2002年09月24日11:07:35 星期二 说道:

不知道哪种更好吃？

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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日11:08:54 星期二 说道:

坚决反对
要是按你这么说
一定倒霉
至少被油蹦死了
hoho

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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日11:11:55 星期二 说道:

再贴一个网上找的吧：
虎皮尖椒
 1、将尖椒洗净，去蒂及籽，剖成两半；醋、糖、酱油、酒兑成汁。
2、锅烧热，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出现斑点时，放入色拉油煸炒一下，烹入
勾兑好的汁，拌和均匀即可出锅。
 Dawnrain: 尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。 
※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 210.73.44.196]

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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日11:14:14 星期二 说道:

这就不算油闷了
咱们吃的都是整个的
hoho

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 app (飞越迷雾)                       于 2002年09月24日11:16:44 星期二 说道:

faint,多亏你提醒我，跑题了，hoho
不过也没关系，不切两半就行了
※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 210.73.44.196]

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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日11:18:02 星期二 说道:

我回家也试试
HOHO

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 syteek (四爷)                        于 2002年09月24日13:38:20 星期二 说道:

re

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 14:43:50 2002) 说道:

ben呵，你一定不会做菜，才会这么说:P



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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日14:49:48 星期二 说道:

谁做菜的时候菜还洗完后擦干
还有它本身也暴
FT
后来我干脆就加酱油了

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 14:54:42 2002) 说道:

你先干抄，不用擦干，没油时它还爆什么呀？
ft



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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日14:57:26 星期二 说道:

可是别人告诉我做法的时候
就是拿油呀
hoho

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 15:00:02 2002) 说道:

ft,你好好瞧瞧偶说的做法



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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日15:01:21 星期二 说道:

我当然知道了
hoho
才明白我回错了
我应该回第一篇

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 petrel (紫燕＊自在飞花轻似梦*燕燕于飞)  于 Tue Sep 24 15:16:05 2002) 说道:

ft ya ft ：（



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 wuxing (心如死水＆吵架狂魔＆为善天使＆无量强酸)  于 2002年09月24日15:18:29 星期二 说道:

我是想提醒他们小心
hoho

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 syteek (四爷)                        于 2002年09月24日15:42:59 星期二 说道:

that is the right ways for cook

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