Food 版 (精华区)

发信人: syteek (四爷◎忘了你便是忘了整个世界), 信区: Food
标  题: [合集]怎么做地三鲜？
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年10月11日16:40:53 星期五), 站内信件


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 fever (因为所以·回来真好)           于 2002年09月30日11:02:35 星期一 说道:

和师母学习完了之后
觉得做成了土豆顿茄子
：（..............

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 aloha (烟雨☆飞飞~~陨落的流星之开始上课)  于 2002年09月30日11:04:18 星期一 说道:

你放辣椒了么？
【 在 fever (因为所以·回来真好) 的大作中提到: 】
: 和师母学习完了之后
: 觉得做成了土豆顿茄子
: ：（..............

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 fever (因为所以·回来真好)           于 2002年09月30日11:13:48 星期一 说道:

想放
就是没掌握要领
：（
【 在 aloha (烟雨☆飞飞~~陨落的流星之开始上课) 的大作中提到: 】
: 你放辣椒了么？
: 【 在 fever (因为所以·回来真好) 的大作中提到: 】
: : 和师母学习完了之后
: : 觉得做成了土豆顿茄子
: : ：（..............

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 aloha (烟雨☆飞飞~~陨落的流星之开始上课)  于 2002年09月30日11:14:18 星期一 说道:

嗯。不放辣椒，那不叫土豆炖茄子叫什么？
【 在 fever (因为所以·回来真好) 的大作中提到: 】
: 想放
: 就是没掌握要领
: ：（
: 【 在 aloha (烟雨☆飞飞~~陨落的流星之开始上课) 的大作中提到: 】
: : 你放辣椒了么？

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 wuxing (刚从海里爬出的人)            于 2002年09月30日11:19:33 星期一 说道:

大油过半熟
然后加点酱油
少放水
【 在 fever (因为所以·回来真好) 的大作中提到: 】
: 和师母学习完了之后
: 觉得做成了土豆顿茄子
: ：（..............

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 hellocat (waiting for......)         于 2002年09月30日14:45:09 星期一 说道:

如果成了炖得那说明你根本没学会，地三鲜里的土豆和茄子都是要用油炸过的
土豆炸倒范出金黄色，茄子要炸软（茄子再油里扎的时候特别吃油，可以事先
将茄子块沾一些面粉）然后再按着常规的炒菜方法炒，快熟的时候放入大辣椒
然后起锅前勾芡，别忘了放蒜，否则味道出不来。
【 在 fever (因为所以·回来真好) 的大作中提到: 】
: 和师母学习完了之后
: 觉得做成了土豆顿茄子
: ：（..............

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