Food 版 (精华区)

发信人: xizi (菩提花开), 信区: Food
标  题: 内分泌系统保健食谱
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年09月03日20:26:01 星期二), 站内信件

玄参炖猪肝
【原料】  玄参15克，猪肝500克，菜油、葱、姜、酱油、料酒、白糖、水淀粉各
适量。

【制法】  将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1个小时，捞出猪肝，
切成小片备用。菜油入锅内，放入葱、姜稍炒一下，再放入猪肝片，加酱油、白糖
、料酒少许，入原汤适量收汁，勾入水淀粉使汤汁透明。

【功效】  滋阴养肝明目。

【用法】  佐餐食用，1日分2次食完。

【应用】  适用于糖尿病并发眼病患者。
 


兔炖山药
【原料】  兔1只，山药100克。

【制法】  将兔去毛、爪、内脏，洗净切块，与山药同煮。

【功效】  益气养阴止渴。

【用法】  取汤饮用，趁热服之。

【应用】  适用于糖尿病口渴、乏力、消瘦者。
 


清炖鲫鱼
【原料】  鲫鱼1条，橘皮10克，胡椒、吴茱萸各2克，生姜、黄酒各50克，盐、葱
、味精各适量。

【制法】  将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片，洗净后留几片放鱼上。其余生姜和橘皮
、胡椒、吴茱萸一起包扎在纱布内，并将药包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱和水
15毫升，隔水清炖半小时后，取出药包，放入少许味精即成。

【功效】  温中健脾和胃。

【用法】  佐餐食，1日分2次食完。

【应用】  适用于糖尿病腹泻患者。
 


白鸽煮银耳
【原料】  白鸽1只，银耳30克，盐少许。

【制法】  将白鸽宰杀去毛和内脏，放入沙锅煮，煮熟时放银耳、盐少许，稍煮即
可。

【功效】  滋阴润燥。

【用法】  1日分2次食完，可常食。

【应用】  适用于糖尿病口渴多饮者。
 


芡实煮老鸭
【原料】  芡实200克，老鸭1只，生姜、葱、食盐、绍酒各适量。

【制法】  将鸭宰杀后，除去毛桩和内脏；将芡实洗净，放在鸭腹内，鸭放入沙锅
中，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。将沙锅置武火上烧沸，用文火煮2小时即
成。

【功效】  滋阴养胃，健脾利水。

【用法】  佐餐，分4次食，每日1-2次。

【应用】  适用于脾胃虚弱型糖尿病。
 


玉米须龟
【原料】  玉米须100克（干品50克），乌龟1只（约300克），生姜、葱、食盐、
绍酒各适量。

【制法】  将乌龟放入沸水中烫死，去头、爪和内脏。玉米须洗净，白纱布包紧，
同乌龟一起放入锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒及清水适量。先武火烧沸，再以文
火熬熟即成。

【功效】  滋阴补血，解渴降压。

【用法】  佐餐食，1日分2次食完。

【应用】  适用于糖尿病阴血亏虚者。
 


南瓜餐
【原料】  南瓜1000克。

【制法】  将南瓜洗净切块，加水煮成稀糊状。

【功效】  降脂降糖。

【用法】  每日早、晚随量进食。

【应用】  适用于各型糖尿病患者。
 


梨丝拌萝卜
【原料】  白萝卜250克，梨100克，生姜末少许，麻油、盐、味精各适量。

【制法】  将萝卜切成丝，用沸水焯2分钟捞起，加上梨丝、少许姜末及上述其它
调料，拌匀。

【功效】  生津润燥止咳。

【用法】  佐餐食用，每日1-2次。

【应用】  适用于糖尿病并发肺炎属阴虚肺燥者。
 


茼蒿炒萝卜
【原料】  白萝卜200克，茼蒿100克，花椒20粒，油、盐、味精各适量。

【制法】  萝卜切条，茼蒿切段。锅内放素油烧热，放入花椒炸焦，捞去，加入萝
卜炒至七成熟，入茼蒿，以盐、味精调味，熟透后，勾稀淀粉，出锅时，淋入香油
即可。

【功效】  祛痰宽中。

【用法】  佐膳食用。

【应用】  适用于单纯性肥胖症。
 


萝卜豆
【原料】  绿豆200克，梨2个，青萝卜250克。

【制法】  将上2味料洗净切碎，待绿豆熟时，入梨、青萝卜同煮。

【功效】  清热行气。

【用法】  每日2次，趁温热喝汤吃豆、梨及青萝卜。

【应用】  适用于糖尿病肺胃有热者。
 


猪胰海参汤
【原料】  海参5只，鸡蛋1个，猪胰1具，地肤子、向日葵秆芯各10克，盐5克。

【制法】  将海参泡发，去内脏，洗净切成块；猪胰洗净切片。鸡蛋入盘中打匀，
加入盐，放海参和猪胰，上屉蒸熟。出锅后倒入沙锅中，放入清水，煮沸后，加入
用纱布包好的地肤子和向日葵秆芯，一同煮约40分钟即可。

【功效】  滋阴固肾，降血糖。

【用法】  佐餐食，1日分2次食完。

【应用】  适用于糖尿病属肾阴虚者。
 

--
第一次爱上了，以后就会一直一直地爱下去，比如我对冰淇淋和芒果的态度。 
      

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 天外飞仙]