Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 食疗
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 12:21:52 1999), 转信

胡椒

胡椒含胡椒咸，水芹烯、，丁香烯，向日葵素，二氢葛缕醇，氧化
石竹烯，隐品酮等成分，改善食物香味，促胃肠蠕支，加速血液循
环功效。

胡椒温中散寒，下气，消痰。用于胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振，
癫痫痰多。并对肋腺炎，圉痛，疮肿，毒蛇咬伤有疗效。

无花果

无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖，维生素A原，维生素C，蛋
白质和氨基酸，成熟果中含丰富淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋
酸；柠檬酸，可助消化，促进血液之氧化，增强细胞的校无花果味
甘，性平，无毒。功能健脾清肠，消肿解毒。用作治泄痢，痔疾的
要药，也可用熏哮喘，目疾的药物，近年来被作为常用的抗癌中药，
治疗多种恶性肿瘤。

生姜

生姜功能主治解表散寒，温中止呕，化痰止咳嗽用于风寒感冒，胃
寒呕吐，寒痰咳。干姜燥湿消痰。用于心腹冷痛，呕吐泻泄，肢冷
脉微，痰饮喘咳。炮姜功能主治，温中散寒，转。用于脾胃虚寒，
腹痛吐泻，吐轿崩漏，阳虚失血。

蒜(Alliumsativum)，

亦称“大蒜”百合科。多年生宿根草木，作一二年和栽培。叶狭长
而扁平，淡绿色，肉厚，表面有蜡粉。自茎盘中央抽生花茎顶端花
序，花形成小鳞茎。地下鳞茎由灰白色的膜质外片内有2鳞茎叫蒜
瓣，由茎盘上每个叶腋中的腋芽膨大而成。按鳞茎皮色可分紫皮种
和白皮种；按蒜瓣大小可分大瓣种和小瓣种。性耐寒，幼苗期和蒜
头生长期喜湿润。蒜头，蒜苗，蒜苔均作蔬菜，蒜头中含有大蒜素
可供药用。中医学上用作散寒化湿，杀虫解毒药。性湿，味辛，主
治感冒异寒，肺虚久咳，百日咳，抗滴虫作用。除用治菌痢，阿米
巴痢疾外，亦用治肺结核，钩虫，蛲虫，滴虫等病。

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