Food 版 (精华区)

发信人: lichunlu (露露365), 信区: Food
标  题: 有机食品的发展
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年03月03日10:02:14 星期一), 站内信件

有机农业、有机食品已经在一些发达国家有了长足的发展，拿美国为例，根据1997年美国
农业部经济研究服务的报告，利用最近几年的数据，全美49个州的农民在总共八亿三千八
百万英亩的农田中的一百三十五万英亩的土地上应用了有机农产品的生产方法和第三方的
有机证明服务。在美国被鉴定的有机农田中，大约有三分之二用于农作物生产，而另外三
分之一用于牧场。主要位于中西部和西部的大量农田，生产加工过的西红柿、有机葡萄和
其它在商业范围内高附加值的农作物，而集中在东北部的大量的小的农场，则为消费者和
餐馆的直接的市场提供混合的蔬菜产品。有机食物可以在全美国范围内找到，在1997年，
加利福尼亚在有机水果和蔬菜的生产上处于领导地位，而亚利桑那、佛罗里达、德克萨斯
、和华盛顿紧随其后。在23个州的农场主和牧场主饲养了小规模的有机牛、猪和羊。纽约
、威斯康星和明尼苏达是有机奶牛的主要的生产基地。

　　将于2002年10月21日开始，所有耕种和操作销售有机农业产品必须每年缴纳5000美元
，并且应通过美国农业部授权的州立或私立的机构来进行的鉴定。有机农民，有别于其它
，所必需的是：

具有一个有机系统计划（OSP）来描述他们的操作怎样将达到，证明和维持来遵循一个可用
的规则；

维护一个关于产品和农作物作为有机产品来销售、标注或描述的处理的档案；

接受公认的认证机构的审核和评估；

具有一个清楚的、详细说明的分界线和缓冲区来防止在有机管理下无意的对土地施于禁止
的物质（国家标准没有指定明确的缓冲区的尺寸，并且将尺寸交于农场主和认证机构基于
具体情况进行确定。）

在商业用途上使用有机种子；

最小的土壤腐蚀；执行农作物的轮作；和防止植物和动物营养物对于农作物、土壤和水的
污染，致病的有机体，重金属或禁用物质的残留物；

在收获以前至少三年没有在土地上使用禁用的物质。


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             /   /    /     真怀念那无忧无虑的日子……
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