Food 版 (精华区)

发信人: lichunlu (露露365), 信区: Food
标  题: 有机农业的介绍
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年03月03日10:02:29 星期一), 站内信件

随着社会的进步，国外一些对生态和环境尤为关注的农民，发展了持续生态系统和环境之
间是一种动态的相互作用的原则，主要依靠当地可利用的资源，提高自然中的生物循环。
国外有机农民的实践已经向人们证明，有机农业耕种系统比其它农业系统更具竞争力。有
机生产体系在使不利影响因素达到最小的同时，可以向社会提供更加优质健康的农产品。

　　有机农业是一种对环境要求最为严格的持续农业系统。是指在农业生产中使用有机肥
料和生物杀虫剂代替化肥和化学杀虫剂的新兴农业。它是顺应世界环保潮流和世界消费市
场的需求而产生的。“有机农业”这个词第一次出现是在农场主Northbourne的一本名叫《
看看田地》的书，出版于1940年。但在事实上是，有机农业是农业的最古老的形式。在第
二次世界大战结束之前，不使用基于石油的化学药物（人造肥料和杀虫剂）的农业生产，
是农场主们唯一的选择。在战争中所发展的技术很快被发现可以使用于农业生产。例如，
作为军需品的化学硝酸铵，可以用作肥料，而用于神经毒气的有机磷酸脂可以用作杀虫剂
。这样，人们就自然的把军需品用于了农业生产，形成了现在所最为普及的农业生产模式
。

　　今天，农业生产者们又一次转换到有机农业，但这一次是经过基于生态的、系统的研
究，包括长期的计划、详细的记录保持和在装备和供应上的主要的投资。虽然，它仍然是
一个非常小的行业，但是每年从事有机农业的生产者的数量以百分之十二的速度增长，并
且目前在全美国范围内，保持在超过12000人。

　　要想把依靠高外部投入的农业生产系统，转变成有机农业生产体系，需要经历一系列
的转换过程。有机转换的过程是逐步减少高外部投入尤其是化学物质的用量的过程，包括
采用综合病虫害的管理（简称IPM），建立综合养份管理（简称IWM），以形成更为综合的
作物系统（简称IFS）。综合耕作系统经过进一步的转换，成为低外部投入的持续农业体系
（简称LEISA），最终成为有机农业体系。


--
露露一到,众口不再难调!


            .-"''-.  _
          .'       `( \
        @/            ')   ,--,__,-"

※ 来源:·哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn·[FROM: 218.72.45.181]