Food 版 (精华区)

发信人: xizi (菩提花开), 信区: Food
标  题: 护肤美容养颜食谱
发信站: 哈工大紫丁香 (2002年09月03日20:34:06 星期二), 站内信件

柠檬汁煨鸡
【原料】  仔鸡1只，柠檬汁、白糖、芝麻油、食盐、菜油各适量。

【制法】  将鸡宰杀后，除去毛桩和内脏，斩成长2.5厘米、宽1厘米的小块；锅内
放菜油烧沸，煎鸡块至金黄色，注入清水1碗，再放入柠檬汁、白糖、芝麻油、食
盐，盖好盖，用文火煨30分钟；将取汁后的鲜柠檬果肉切片，然后将鸡块起锅装盘
，反柠檬片放在鸡块的周围即成。

【功效】  润肤美容，化痰下气。

【用法】  佐餐食。

【应用】  适用于皮肤粗糙不润者。

牛奶炖鸡
【原料】  仔鸡1只，牛奶400克，调味品适量。

【制法】  仔鸡去肠切大块，与牛奶、姜文火炖熟，放入调味品。

【功效】  补益气血，强壮美容。

【用法】  早晚空腹食。

【应用】  适用于皮肤粗糙无泽者。

当归煨鸡
【原料】  当归20克，母鸡1只，生姜、料酒各5克，葱、胡椒、味精适量。

【制法】  将母鸡宰杀后，去除毛及内脏，洗净，切成小块，放入开水再烫洗一遍
。生姜切片，葱切段，当归切片。沙锅内放入适量，将鸡块放在锅内，先用武火烧
开，除去汤面上的浮沫，然后放入姜片、料酒、葱段、胡椒及当归，改用文火煨，
约煨2小时，待鸡烂骨酥时放盐，再煨数分钟，停火，放入味精，即可食用。

【功效】  补血活血，行气止痛，调经养颜。

【用法】  佐餐食，每日1次。

【应用】  适用于血虚引起的面色无华者。

板栗烧鸡
【原料】  仔鸡肉500克，板栗400克，姜片、葱节、酱油各10克，花椒10粒，精盐
2克，味精1克，熟猪油50克，克椒面1克。

【制法】  将仔鸡去大骨，切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口，浸泡于开
水中，去壳去皮。炒锅置旺火上，下熟猪油烧至热时，加入板栗炸成黄色捞起。滗
去炸油，锅内留油80克，放入鸡肉、姜片炒干水分，即下鲜汤、葱节、花椒、酱油
，烧开后30分钟，放入板栗烧至鸡肉熟透，板栗酥软，汁浓。

【功效】  益肝肾，补脾胃，润肌肤，养容颜。

【用法】  食用时如味精克椒粉即成。

【应用】  适用于脾胃虚弱面色无华者。

鸽蛋圆子
【原料】  优质糯米300克，白糖125克，炒熟后压成粉的白芝麻30克，薄荷香精2
滴。

【制法】  先将糯米淘洗后，用冷水浸泡3小时，带水磨成粉，用布袋吊干水分，
成为粉团。将五分之一粉团搓成团，放入清水锅中煮熟。将煮熟的面粉团取出，放
入生粉团中，揉匀使用。再把净锅置火上，放50克清水、白糖熬溶，将糖汁挑起见
丝时，加进香精，拌匀后倒在木板上，用力来回利，待其快凝结时，用手搓成筷子
粗细的长条，再用刀切成糖粒，此为馅心。最后将糯米粉团分成15克1个的若干小
剂子，逐个包上馅心，在手心上搓成鸽蛋大的长圆形，放入沸水锅中煮熟，捞出，
放凉开水中过凉，用漏勺捞在碗中，蘸芝麻吃。

【功效】  补气养血，强身健脑。

【用法】  佐餐酌量食用，每日1~2次。

【应用】  适用于气血不足之健忘、神经衰弱等现患者。

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红杏说：呸，这该死的墙！ ~_^

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