Food 版 (精华区)

发信人: coco (可乐), 信区: Food
标  题: 吃休闲食品
发信站: 紫丁香 (Mon Sep  1 08:53:04 1997)

营养看板



                              吃出休闲食品的乐趣



    肥胖是健康的大敌，面对各式各样的美食ⅱ随手可得的零食ⅱ午
茶点心ⅱ常有「减肥真痛苦！什麽都不能吃」的烦恼。若是能认识休
闲食品的营养，作明智的抉择，不仅可减除「不吃可惜，吃了後悔」
的矛盾，还可吃出乐趣，拥有健康。

    休闲食品的营养:

    休闲食品垂手可得，又能点饥解馋，成为现代人的新宠。在追求
便利ⅱ好吃之馀，更应重视其营养价值，尤其是容易对健康产生负面
影响的成份，如热量ⅱ脂肪ⅱ饱和脂肪ⅱ糖ⅱ胆固醇及钠含量。

■ 糕点类：由於材料中加有糖和油脂（或油炸），因此热量也较高
   。以相同重量的100公克来比较，米饭（约半碗饭）为170卡，糕
   点类热量如下：
              热量（卡）         举    例
    ━━━━━━━━━━   ━━━━━━━━━━━
    西点类    300～430     蛋糕ⅱ苹果派ⅱ起酥面包
    中点类    350～520     太阳饼ⅱ绿豆糕ⅱ蛋黄酥
    饼干类    400～600     蛋卷ⅱ泡芙ⅱ夹心饼干

■ 种子核果类：脂肪是种子核果的主要成份，因此热量也高。以相
   同重量的100公克来比较，米饭热量为170卡，种子核果类热量如
   下：

              热量（卡）         举    例
              ━━━━   ━━━━━━━━━━━
              450～550    西瓜子ⅱ葵瓜子
              550～650    花生*ⅱ腰果ⅱ南瓜子
              650～750    松子ⅱ核桃ⅱ夏威夷豆

   * 请注意: 花生偶有残留黄麴毒素之危险，不可不慎!

■ 蜜饯类：不但加糖，还加盐，因此应注意钠的含量，尤其
   是红话梅。

■ 豆乾类：调味料重，因此也要应注意其中的钠含量。

■ 如在材料中有用大量的蛋黄ⅱ鱿鱼，则要注意胆固醇含量。

　


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