Food 版 (精华区)

发信人: ersy (放假了，打球去), 信区: Food
标  题: 三种应该慎吃的火锅 (转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年07月26日11:27:16 星期六), 站内信件

【 以下文字转载自 Health 讨论区 】
【 原文由 gracegirl 所发表 】

     1、鱼头火锅 

    鱼头虽然营养丰富，味道鲜美，但鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有
毒的化学物质，一些在污染环境中生长的鱼，更是富集各种有机毒素和有害化学物质。人
食用后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状，严重的可引起昏
迷。 

    2、粉丝火锅 

    粉丝制作过程中加入0.5％左右的明矾液，其中含有较多的铝，世界卫生组织已将其列
为食品的污染物，并要求对食品中铝的含量严加控制。大量食用粉丝，超量摄入过量的铝
就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积，时间一长就会损害中枢神经系统功
能，引起行为异常、智能障碍、运动震颤和反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老和诱
发老年痴呆症。 

    3、麻辣火锅 

    过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患
者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。此外，辛辣刺激还会造成胃肠道急
性炎症以及红斑、瘙痒、干燥、脱屑接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥
裂肿痛等不适症状。 　 　
 


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