Food 版 (精华区)

发信人: Angell (数码回忆), 信区: Food
标  题: 巧吃零食健康又解馋 
发信站: 紫 丁 香 (Tue Nov 30 16:11:31 1999), 转信

　　市面上花样繁多的零食令人眼花缭乱，对爱美又嘴馋的女性来说，对
零食的选择让她们煞费苦心，她们渴望那种 既解馋又不致影响身材的零
食。 

　　健康零食的概念 

　　我们都知道，现在国际上将低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白作为健
康食品的标志。对健康的零食而言，低糖、 低脂肪、低卡路里、低胆固
醇、不含化学添加剂（如人工色素、防腐剂、味精等）是其所必备的条
件。纵观零食市场，目前不 同程度含这些元素的还是占多数，但也有一些
零食基本符合上述条件，可以算得上是健康食品。零食包装袋反面是我们
购买前 首先应该阅读的，对那些热量高、脂肪含量多的还是快快放下为
妙，免得先图一时口福之快，后为减肥、健身而大伤脑筋。 

　　脂肪、热量和糖分　零食的三大敌人 

　　客观地讲，大多数零食都普遍存在这三样东西，有的这样多些，有的
那样多些。对一个二十多岁、坐办公室的女 性来说，不大的运动量使她所
需要的热量也不是很高，一般每天2200 卡路里的热量就可以维持一天的工
作了，而对于额 外增加的热量，就要斟酌摄入了。其实吃零食只要不贪，
也还是可以的。 

　　糖被追求苗条身材的女性视为大敌，也被人们认为是糖尿病的元凶。
其实，糖尿病并不是吃糖引起来的，而是胰 脏不能分泌胰岛素，不能把食
物中分解出的葡萄糖转化为原糖，使血液中葡萄糖含量高所引起的。而且
糖的确对人有一种消除 疲劳、舒缓压力的作用，所以，少吃一点还是有益
的。现在市面上也有一些标明无糖或低糖的零食，可以一试。 

　　随着整个社会健康意识的增强，零食也在逐渐向健康食品迈进。

--
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: bbs.ndc.neu.edu.]