Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 餐 桌 药 膳 之 老年长寿 之 油泡虾仁
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep 15 21:56:35 1999), 转信

油泡虾仁

[用料] 鲜虾500克,嫩四季豆,姜末,盐,蛋清,酒,胡椒粉,水淀粉各适量.

[制法] 1.鲜虾剥壳,剔肠洗净沥干,加入盐.蛋清,胡椒粉,淀粉拌匀,入冰箱,冷冻约2小
时,然后拿出解冻.

      2.烧热半锅油,倒下虾仁,小火泡至8成熟,盛起沥干油.

      3.四季豆去蒂切段,倒入锅中略泡即起锅.

      4.锅中留少许油烧热,爆香葱粒,姜末,倒入虾仁,加入酒,下四季豆,快炒,勾芡推
匀即可.

[功效] 补肾,助阳,聪脑,健体.

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@bbs.ndc.neu]
※ 修改:．zxas 于 Sep 15 21:57:25 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]