Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 餐 桌 药 膳 之 妇女美容 之 猪肝汤 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 16 20:46:21 1999), 转信

猪肝汤 

[用料]  猪肝一块.姜汁一大匙,色拉油2大匙,高汤6碗.

[制法]1.猪肝洗净切片,先用大火将锅烘至十分烫热,倒下猪肝片,烘焙翻炒约1分钟,待
肝全部变色且略

        呈焦干状后盛起浸清水备作.

      2.炒锅洗净抹干,用中大火倒下油即入姜汁爆番,放入烘过洗净的猪肝,一面翻
炒,一面加入盐一匙,

       黄酒一大匙,调料,再倒入清汤加盖煮滚,去浮末,续滚1分钟,熄火.

      3.另可酌个人口味,再加其他调味品.

[功效] 补肝,益血,明目,美容.

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@bbs.ndc.neu]
※ 修改:．zxas 于 Sep 16 20:46:43 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]